山药黑皮还能吃吗？

1、山药烧熟了有点变黑能吃吗？

能吃 变黑应该是锅的问题.用的是铁锅吗？锅子锅和淀粉发生了反映 山药里含有大量的淀粉。目前市场上买到的食用盐都是加碘的食盐，碘遇淀粉变成深蓝色，看起来就是黑色的。

2、山药裂果 黑皮 烂怎么办

出产后的山药，应放置在阴凉 通风的地方保存 以防黑烂。已经变质的，赶紧分出处理掉。

3、山药黄皮好还是黑皮好

黑皮好。山药黑皮也叫紫山药，和黄皮的普通山药相比，它不仅含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素，还含有丰富的含有的花青素、薯蓣皂等成分，常吃紫山药除了能够健脾益胃、润肺止咳、补肾外，有很好的抗氧化、美容养颜功效。选购山药的方法：1、要仔细...

山药连皮吃有什么好处

山药皮上的须可以吃，但是不建议食用。山药皮上的须质地较硬，并且含有丰富的木质素，质地很硬，虽然都是可以食用的成分，但是口感不好，粗糙难嚼，食用过多还可能会出现会出现腹胀、腹痛、便秘等消化不良的情况，一般不吃。如需带皮食用山药的话，这部分须须要用锡纸等物品擦掉或是将山药放置在火上...

为什么山药削皮后里面有那么多麻点而且泛黄？能吃不？

山药削皮之后变黄是可以食用的，但是这个要看山药是由何种原因变黄的。1、霉变变黄：如果是因为霉变变黄的山药是肯定不可以食用的，这种霉变的山药被人体食用之后会对人体的健康造成一定一定的影响，所以因为霉变造成的山药变黄是不可以食用的 2、氧化变黄：一般来说山药因为氧化变黄的情况比较多一点...

为什么山药削皮后里面有那么多麻点而且泛黄？能吃不？

这个完全可以吃的，即使是刚从山上挖回家的山药，如果马上把皮削后，仍然会有马上就泛黄的。你所说的山药可能是黑皮山药，如果是铁棒之类的只有挨着苗的哪部分会变成黄色的，但是黑皮山药把皮削后，马上就会变成黄色的，这种山药才是真正的好山药，我在淘宝网上“卖的就是健康”店里就看到这种山药...

山药白色的好还是深色的好

山药白色的好。我们掰开山药，看看黏液是否成雪白色的，而且黏稠还是雪白状，仔细看一下，而且还有明显的拔丝状，说明这种山药新鲜度是比较高的。如果朋友们在遇到掰开看到的是，里面有其他颜色，比如黄色或者黑色的，那就证明这个山药已经不新鲜了。

山药黑皮怎么办

及时追肥：在山药块根形成期，及时追施发酵好的有机肥，如人粪尿、猪粪尿、草木灰等，以提供充足的养分支持山药生长。注重钾肥施用：草木灰等钾肥不仅能补充钾素，还能有效防止山药黑皮病等病害的发生。病害防治：定期检查与预防：定期检查山药生长情况，发现病害症状及时采取措施进行防治。生物与化学防治结合...

山药黑皮怎么办

增加种植次数与打沟密度：通过增加种植次数，并在畦内增加打沟密度，可以有效减少山药黑皮病等病害的发生。疏松深度建议在80到150厘米之间，宽度在12到80厘米范围内，这样的土壤结构有利于山药的生长。优化土壤结构：土壤应疏松细密，上实下松，沟窄而畦宽。这样的土壤结构有助于雨水不易渗入沟内，避免...

怎样挑选山药的颜色

须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买另外，如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。1从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药...