鱼刺加什么添加剂能变软？

一、明矾加水可以化鱼刺吗？

晚上好，鱼刺属于动物骨骼不溶于一般有机溶剂和水溶液但长期浸泡能逐渐被酸软化，十二水合硫酸铝钾不能溶解鱼刺，日常比较多见于腌制海蜇皮和早餐街边的炸油条膨大剂。明矾摄入过量其中的铝离子对人体有较高毒性危害。

二、白糖为什么能溶解鱼刺

白糖对鱼刺无溶解作用：白糖是一种常见的食品添加剂，主要用于增加食品的甜度。它并没有溶解或软化鱼刺的化学性质。因此，白糖不能用来溶解或处理卡在喉咙里的鱼刺。白糖溶解鱼刺的说法未得到证实：关于白糖能溶解鱼刺的说法，目前并没有科学依据来支持。在实际生活中，如果遇到鱼刺卡喉的情况，使用白糖进行...

三、什么因素会影响鱼糕的口感？

添加剂的使用：在制作鱼糕的过程中，通常会添加一些辅料和食品添加剂，如淀粉、蛋清、调味料等，这些添加剂的使用量和方法也会影响鱼糕的口感。例如，适量的淀粉可以使鱼糕口感更加细腻，但过多的淀粉会导致口感过硬；蛋清可以增加鱼糕的弹性，但过多的蛋清会使口感变得粘稠。鱼糕的形状和大小：鱼糕的形状...

四、网上买的瓦罐带鱼,骨头都是融化的,吃到嘴里刺都是烂的,很鱼肉没分别...

在中国源远流长的饮食文化里，瓦罐汤就可以做到。陶土瓦罐具有不耐高温、透气、调和阴阳的特点，比高压锅、电饭锅来讲，更不容易高温破坏营养。将带鱼或者黄花鱼等，炸致两面金黄，放入瓦罐汤中小火煨汤1.5个小时左右，鱼肉变得肥嫩鲜香，鱼骨也绵软入味，可与鱼肉一起食用，入口即化。经过瓦罐小火煨...

五、猫能吃烤鱼吗

避免添加剂和刺激性调料：除了盐之外，烤鱼中可能还含有其他添加剂和刺激性调料，如辣椒、花椒、孜然等，这些物质可能会刺激猫咪的胃肠道，引起肠胃不适，甚至导致呕吐、腹泻等症状。防止鱼刺卡伤：即使烤鱼经过烹饪后部分鱼刺可能会变软，但仍有一些细小的鱼刺存在。猫咪在吃烤鱼时可能会不小心吞下鱼刺...

自己如何制做鱼肉松？制作过程时有什么需要注意的？

新鲜鱼肉500克（建议选择*鱼、鳕鱼等肉质细腻的鱼类）食用盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白砂糖适量 制作步骤：清洗鱼肉：将新鲜鱼肉剔除鱼刺和内脏，清洗干净，沥干水分。腌制鱼肉：在鱼肉中加入适量的食用盐、料酒、生抽和老抽，充分搅拌均匀，腌制约2小时。腌制过程中，鱼肉会吸收调料的味道，变得...

鱼片加什么添加剂又脆又滑？

鱼片加入生粉和面包糠适量，用水和匀以后在锅中油炸至金黄色再翻炒上盘，可以说做出来的鱼片又脆又滑。还加添加剂，是给自己吃的吗？加淀粉、料酒。我做菜就这么简单，内涵一针见血，不要在意细节 做 美食 ，尽量不要用添加剂。我的做法鱼片里面加入鸡蛋清。土豆淀粉。盐， 胡椒粉，料酒，放入鱼片...

巴沙鱼为什么不能吃 巴沙鱼能不能吃

1.巴沙鱼多出产在，东南亚的热带地区，他在宰杀以后会经过速冻处理，而且当地人并能延长它的保质期，会加入一些防腐剂和添加剂，这些物质对人体有害，所以他们说巴沙鱼不能吃。2.国内的巴沙鱼全靠进口，很多商家为逃税会选择非法走私。这种情况下的鱼本身没有问题，只是在养殖、加工、运输等环节中可能会...

为什么不建议吃巴沙鱼 什么人不能吃巴沙鱼

鱼肉表面细菌滋生：细菌分解鱼肉蛋白质，产生游离的蛋白质或氨基酸分子，以及细菌代谢废物多糖，导致水煮时出现大量泡沫。- 腌制时使用淀粉或盐：腌制过程中使用的这些调料可能导致煮鱼时产生泡沫。- 注水和添加磷酸：商家可能注水并添加磷酸等食品添加剂以增加重量和体积，这些添加物在煮沸时会产生大量气泡。

巴沙鱼是什么鱼？

巴沙鱼越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。市面上的巴沙鱼是一种没有刺和鱼皮的单纯鱼肉，但巴沙鱼并不是天生没有刺，而是经过深加工...