大豆和鱼哪个蛋白质？

一、什么食物蛋白质含量最高

首先，第一名是豆类食物，分别有大豆，黄豆，绿豆等，其中每100克的话就有19.3-35.1克的蛋白质含量，是所有食物当中蛋白含量最高的。因为蛋白质被人体消化和吸收越彻底的话，其营养价值就越高。所以平时整颗大豆的消化率是百分之六十，但是做成豆腐，或者磨成豆浆的话，其更容易吸收，消化率更是提高...

二、为什么说大豆是营养价值较高食物

大豆含有40%左右的蛋白质、20%左右的脂肪和其他多种营养物质。大豆蛋白质含量是肉、蛋、鱼的2倍左右，且氨基酸组分合理，属于优质蛋白质，具有降胆固醇、抗肥胖、抑制动脉硬化、抑制血压上升、降低血糖等生理功能；豆油不饱和脂肪酸含量高，抗氧化，抗衰老；大豆含有卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇...

三、大豆的蛋白质含量是多少

大豆含蛋白质约为40%左右，脂肪20%左右，而牛肉、鸡肉及鱼肉的蛋白质含量分别为20%、21%和22%。而且大豆蛋白质中含有多种氨基酸。大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5-8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素b1、维生素b2等人体必需的营养物质，都高于...

四、哪些东西蛋白质含量比较高？

3、肉类和豆类 肉类里面含有20%的蛋白质，属于优质的蛋白质，如猪瘦肉、牛肉等。豆类中含有的蛋白质含量很高，大豆里面含有40%的蛋白质，同时氨氨酸也非常丰富。4、坚果类和谷类 在坚果类食物里面含有大量的维生素、蛋白质，同时矿物质以及油脂也非常丰富，比如杏仁核桃或者发生的。谷类食物里面含有大量的...

五、什么肉类里含的蛋白质最多？

禽类：在禽类食物里面含有25%的蛋白质，其结构和人体组织类似，利用率很高，比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。2、鱼类：鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被消化和吸收，在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。比如鱼、虾、蟹。3、畜肉：如牛、羊、猪、狗肉等。

优质蛋白

有鱼、瘦肉、牛奶、蛋类、豆类及豆制品。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好、植物蛋白质中大豆蛋白质最好。白蛋白不属于优质蛋白。一般说来，动物性食品，如瘦肉、奶、蛋，鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸，数量也比较多，各种氮基酸的比例恰当，生物特性与人体接近，即与人体蛋白质构造很相似，容易被人体...

优质蛋白质食物有哪些？

称为优质蛋白质。动物蛋白中的鸡蛋、牛奶、肉类、鱼和植物蛋白中的大豆都是优质蛋白质。常见的食物有鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类和豆制品；鱼蛋白是最好的动物蛋白，大豆蛋白是最好的植物蛋白，所以说补充蛋白可以优先以一个动物蛋白为主，也可以喝一些汤臣倍健蛋白质这样的双蛋白蛋白粉。

五种高蛋白食物推荐

大豆包括黄豆、黑大豆和青大豆。大豆富含优质蛋白质，可以代替“肉”。没有准备肉、鱼等荤菜的时候，记得来点大豆或豆制品。大豆及豆制品还富含钙、钾，以及多种功能物质如大豆异黄酮、植物固醇；豆制品不含胆固醇，饱和脂肪很少，平常吃肉比较多的人建议适当的用豆制品代替肉，对心血管健康有很多好处...

鱼粉和大豆蛋白用于饲料上的区别？

浓缩后和榨饼一起加工称全鱼粉，可提高产量20％。广义的鱼粉还包括食用鱼粉，通称浓缩鱼蛋白。大豆蛋白、大豆分离蛋白是植物蛋白，不含或少量含有脂肪。参考资料：/