小苏打和磷酸钙反应

一、水产养殖钙和小苏打能同时用吗

这个是不可以的，小苏打是碳酸氢钠，现在的养殖用钙大多是磷酸钙一类的产品，这两个东西混在一起是会发生中合反应的，两者的药效都会消失。

二、大家都说白醋加小苏打可以做清洁剂,但这是什么原理呢。

小苏打粉属于弱碱性物质，当它与醋酸接触时，会发生酸碱中和反应，释放出二氧化碳气体，这种气泡能够帮助清洁孔隙。马桶上的尿垢主要由草酸钙、磷酸钙构成，而水垢则主要是碳酸钙，这些都是碱性污垢，可以通过白醋的弱酸性来溶解和软化。白醋和小苏打不仅有清洁作用，还有消毒和除臭的效果，适用于厨房中的锅...

三、脆皮糊怎么调好吃

与酒石酸氢钾、小苏打与酸性磷酸钙碱性疏松剂在加热时 除产生需要的二氧化碳气体外还产生氨气，产生氨气的速 度快比重小，上冲力大，容易使成品内部组织孔洞过多，不均匀。氨气还有强烈的刺激性，并在制品中有残留量，使菜肴表面或内部组织产生黄色斑块，对维生素也有破坏 作用，因此，碱性疏松剂在脆皮糊...

四、大家都说白醋加小苏打可以做清洁剂,但这是什么原理呢。

原理是：小苏打粉属弱碱性，加上醋酸会发生酸碱中和反应，产生气泡可帮助清洁孔隙，气泡为二氧化碳。马桶上的尿垢成份为草酸钙、磷酸钙，水垢则是碳酸钙，皆属碱性污垢，可以藉由白醋的弱酸性来溶解和软化污垢。白醋和小苏打都有消毒、除臭的效果。厨房里的锅、盘等餐具，也可以用抹布沾取少许白醋擦拭，以...

如何去尿碱

尿碱是由尿液中的矿物质沉淀形成的，主要成分是磷酸钙和其他矿物质。去除尿碱需要采取适当的方法和步骤。以下是一些有效的方法：1. 使用醋 醋中的醋酸可以与尿碱发生反应，从而分解和去除尿碱。可以将醋倒入喷雾瓶中，喷洒在有尿碱的地方，然后用刷子刷洗。2. 使用柠檬酸 柠檬酸是一种天然的清洁剂...

泡打粉、食粉、臭粉的作用是什么？

固体碱通常使用小苏打，固体酸则使用酒石酸盐（塔塔粉）和磷酸盐（如磷酸钙和焦磷酸钠），反应速度很快。还有一些泡打粉使用明矾（S.A.S.）作为固体酸，反应速度较慢，但在高温下会迅速反应。市场上常见的双重活性泡打粉（Double-acting (D.A.) baking powders）能够在加水和面粉混合后释放第一批气体...

什么添加剂使馒头味道清香

化学膨松剂主要是由小苏打与酸味剂反应产生二氧化碳而起到膨松的作用。其用量最多为0.3%～1.0%，添加量过多会产生黄斑，并世对维生素破坏作用很大。在使用化学膨松剂时，维持面团的pH值，对保证馒头质量是很重要的。研究表明，使用“小苏打＋酸味剂”体系时，面团的pH值维持在6.4～6.6之间，可使...

泡打粉、发酵粉、小苏打是一样的麽？

泡打粉是一种复合蓬松剂，包含固体碱和酸性粉末。碱性成分常用小苏打，酸性成分则为酒石酸盐（塔塔粉）和磷酸盐（如磷酸钙和焦磷酸钠）。这些成分在干燥条件下不反应，遇水溶解接触后迅速反应释放气体。泡打粉包含苏打粉成分，但调整了酸性粉末以平衡酸碱度。因此，泡打粉是中性粉，与苏打粉不能任意互换。

泡打粉和面包改良剂有何区别？

其主要作用也各不相同。泡打粉是一种复合膨松剂。俗称“发粉”、“焙粉”。它是由碱剂、酸剂和填充剂三部分组成。碱性物质是碳酸氢钠，俗称小苏打，酸剂即酸式盐有多种。小苏打与酸式盐发生化学反应产生二氧化碳，使糕点饼干体积膨大。酸性焦磷酸钙 小苏打 焦磷酸钙 焦磷酸钠 水 二氧化碳 ...