大豆微量元素含量
一、大豆含有什么成分？
4. 微量元素：大豆富含多种微量元素，包括钙（367毫克）、磷（571毫克）、铁（11毫克）等，以及微量的胡萝卜素、硫胺素、核黄素和烟酸等。5. 其他活性物质：大豆中还含有卵磷脂、大豆皂醇A、B、C、D、E等活性物质，它们各自具有不同的生理功效。大豆，通称黄豆，是豆科植物中的一种一年生草本作物。
二、大豆含有什么成分？
微量元素：钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。
三、请问:黄豆中含哪些微量元素和维生素？谢谢!
42. 谷氨酸含量为6258毫克。43. 甘氨酸含量为1600毫克。44. 脯氨酸含量为1863毫克。45. 丝氨酸含量为1846毫克。以上数据表明，黄豆是一种全面的营养源，含有多种对人体有益的微量元素和维生素。
四、请问:黄豆中含哪些微量元素和维生素？谢谢!
黄豆[大豆]的营养成分列表 (每100克中含)成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克)10.2 能量(千卡)359 能量(千焦)1502 蛋白质(克)35 脂肪(克)16 碳水化合物(克)34.2 膳食纤维(克)15.5 胆固醇(毫克)0 灰份(克)4.6 维生素A(毫克)37 胡萝卜素(毫克)220 视黄醇(...
五、大豆的主要成分,在线等 急啊
蛋白质
大豆中含有什么营养物质？
优质脂肪：在大豆中的含量为16％～24％，其中油酸、亚油酸和亚麻酸等脂肪酸对人体健康极为有益，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。此外，还含有磷脂等成分。多种营养要素：包括8种氨基酸，这些氨基酸对人体健康有重要作用，如促进身体发育和修复组织。大豆中还含有钙、磷、铁、锌等重要微量元素，对骨骼...
各种豆类的营养价值
矿物质含量全面：大豆中含有丰富的矿物质，总含量为4.5％～5.0％，其中钙的含量高于普通谷类食品，铁、锰、锌、铜、硒等微量元素的含量也较高。此外，豆类是一类高钾、高镁、低钠的碱性食品，有助于维持体液的酸碱平衡。但需要注意的是，大豆中的矿物质生物利用率较低，如铁的生物利用率仅有3％...
豆类含那些成分？
大豆还含有丰富的矿物质，如铁、磷、硒等微量元素，以及维生素B1、B2、维生素A、维生素D等多种维生素。此外，大豆中还含有皂苷和大豆异黄酮，这些成分具有抗氧化、降低血脂、抗溶血、抗真菌、抗细菌、抑制肿瘤生长及具有类似雌激素的作用。大豆的营养价值极高，不仅蛋白质和脂肪含量丰富，还含有多种维生素...
大豆的主要成分是什么？会不会发胖？
微量元素 磷脂 大豆油 核酸 大豆成份（％）40 0.05－0.07 7－10 0.08－0.10 20 4-4.5 1.5－3 18－20 0.1－0.2 体需要量／天人 91mg 40mg 10-20g 30-50mg 25-35mg 149.4mg 350mg 400mg 大豆中各种维生素的含量 表1－2 名称 胡萝卜素 硫胺素 （维生素B1）核黄素（维生素B2...