氮肥越多蔬菜越高吗为什么不能吃？

一、过量施氮肥对蔬菜的危害主要有哪些

1、氮肥施用过多，会造成土壤氮素过量。过量的氮素会与更多的碳水化合物形成蛋白质，剩下的碳水化合物构成细胞壁的原料，会致使作物细胞壁变薄，组织柔弱，引起植株徒长，茎蔓粗，叶片大而薄，脆且易折。2、作物吸收过多的氮素，叶片过于肥大，株间郁闭，通风透光能力下降，降低了作物群体的光能利用率，作物呼吸旺盛，会增加

二、哪些蔬菜最容易受污染

三、不吃施肥量大的蔬菜：由于化学肥料的施用量大，特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。硝酸盐本身对人毒性并不大，但随蔬菜进入胃肠道后会被还原成为亚硝酸，亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝铵，这是一种致癌物质。对上市蔬菜检测后发现，各种蔬菜...

三、氮肥对蔬菜的硝酸盐含量影响

因此施氮肥过量使蔬菜中的硝酸盐含量超标是一个很严重的问题。表7-9 氮肥用量对蔬菜体内硝酸盐含量的影响[5]

四、蔬菜的氨害是由哪些原因引起的？

1.过量施用氮肥：氨气和亚硝酸气两者都是因过多施用氮肥造成的。因为在设施栽培条件下，氨气是施用过量铵态氮肥和尿素，碰到高温时，氮肥就易分解而逸出氨气，当氨气积累达到一定浓度，蔬菜就会中毒。如黄瓜、番茄在5μg/L氨气持续15h就遭危害，在40μg/L中仅几个小时就会中毒死亡。当施入到酸性土...

化肥种的菜吃多有害吗天天吃化肥菜？

没有什么害处的！化肥菜主要是有机物含量少，口感比较清脆，甜味低！其它营养物质都是差不多的！化肥主要含，氮肥，磷肥，钾肥，植物所需要的三大元素，氮(N)，磷(P)，钾(K)，钾肥是使果实，根茎，膨大，粗壮，果皮上色，花朵艳丽，容易结果的，磷肥是让植物多开花，多发芽的，促进花芽分化，氮肥是...

为什么隔夜的蔬菜不能吃？

保存时菜中的硝酸盐会转变成亚硝酸盐。蔬菜里为什么会有如此多的硝酸盐，原因是数十年来，氮肥使用量快速增长，造成土壤中硝酸盐的含量增加，硝酸盐由土壤渗透到地下水，对水体造成严重污染，最终导致蔬菜中含有较高的硝酸盐。据资料显示，我国72%的城市地下水的硝酸盐含量超过国家标准（20mg/L），64%...

蔬菜施用氮肥过剩有什么表现？

蔬菜氮素营养供应过多不但会造成蔬菜产量和品质下降，而且还会产生有害物质。主要表现在随着氮肥施用量的增加，蔬菜中的维生素C、可溶性总糖的含量会显著下降。如番茄在高氮条件下其果实的糖酸度显著下降，适口性变差，品质恶化，果实中的可溶性固形物也随之下降，果实出现肉汁化，不耐贮运。同时，蔬菜施...

蔬菜氮素过剩会出现哪些症状？

根菜类往往地上部生长过旺，地下块根发育不良，膨大受影响。贮藏物质减少，块根细小或不能充实，容易导致空洞的块根。施氮过多还易导致植株体内养分不平衡，容易诱发钾、钙、硼等元素的缺乏。植株过多地吸收氮素，体内容易积累氨，易造成氨中毒。不同种类的蔬菜对氮过剩的耐性不同，所表现的症状各异，其...

氮肥与水果、蔬菜品质有何关系？

氮肥施用过多不仅会影响水果内在品质，而且还影响外观品质，如柑橘施氮过多会产生绿色的粗皮大果。蔬菜品质与氮肥用量也有密切关系。番茄果实及小白菜体内的维生素C和可溶性糖含量，随氮肥用量增加而减少，使品质降低。菠菜施氮过多，在降低糖、蛋白质、维生素C等的同时，对质量也有负面影响，如硝态氮、...

蔬菜作物氮素过多有哪些症状？怎样防治？

容易导致有空洞的块根。在氮肥过多情况下，蔬菜体内会大量积累硝酸盐。现将部分蔬菜氮素过多的症状分述如下：甘蓝、花椰菜、大白菜等叶色浓绿，叶片肥大、变短变宽。甘蓝、大白菜结球困难，或结球延迟且疏松，花椰菜的花球不能正常发育，可食率下降。番茄茎叶徒长，植株软弱易感病；开花不良，落花落果...