昆明腌菜坛子批发市场

1、昆明填池初冬钓鲫鱼用什么耳料？

将已经放凉的玉米粒，高粱、麦粒等，沥干后，按照体积的三之一，倒入坛中，然后在玉米上将酒曲或者甜曲粉，均匀的撒上在玉米上。然后再倒入三分之一，再撒上一层甜曲粉，或者酒曲，再将剩下的三分之一的玉米粒混合物倒入坛中，然后盖上盖子，倒上水，密封坛口，等上两周之后，打开坛子口，老坛发酵的玉米粒，就算是制作成功了。特别需要提出

2、蔬菜经过腌制变成咸菜后,其营养成风还保留多少？尤其是维生素。百度知 ...

腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分...

3、云南什么小吃最出名

【坛子鸡】坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃,源于明末,兴于清初,相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制,有活血舒筋,清肺、健胃之...

4、咸菜和榨菜有啥区别

1、制作工艺不同 榨菜在加工时需用压榨法榨出菜中水分，所以蔬菜里面是没有水分的；咸菜是用传统工艺腌制而成，里面还是有水分的。2、原材料不同 榨菜的材料一般是茎瘤芥，拳手那么大小，食用时，一般都将它切成丝；咸菜的原材料要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、大...

5、来保山,这些美味不容错过

用辣腌菜炒肉,是当的一道常菜,味鲜烈而不腻口。 三、保山大烧 大烧,即火烧全猪,又叫烤肉,是保山宴席上的一道名菜,是云南省保山一带具有传统风味的 美食 。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧最为有名,俗称“河图大烧”。 四、坛子鸡 是源于明末,兴于清初,由其独特的瓷坛(或特制砂锅)焖制...

写新平酸菜的作文

新平酸腌菜凭着其独特的风味享有盛名，产品销往玉溪各县区和昆明、广州、深圳等地，仅昆明就有64个销售点。随着昆明机场销售点的设立和一架架航班的起飞，新平酸腌菜被带到了全国各地和泰国、新加坡、马来西亚等东南亚国家。用料是青菜（苦菜），数量根据自己的需要来定，程序是，先把青菜晾晒，晾晒的时间短...

腌菜的文言文

昆明的“茄子酢”、湖南乾城的“酢辣子”,都是密封在坛子里使酒化了的,吃起来都带酒香。 这不能算是咸菜。有一个齑字,则确乎是咸菜了。 这是切碎了腌的。这东西的颜色是发黄的故称“黄齑”。 腌制得法。“色如金钗股”云。 我无端地觉得,这恐怕就是酸雪里蕻。齑似乎不是很古的东西。 这个字的大量...

泡酸菜的作文怎么写？

用料是青菜（苦菜），数量根据自己的需要来定，程序是，先把青菜晾晒，晾晒的时间短可制作为”爆腌酸菜(水腌菜)，长就是干腌菜．然后把菜洗干净根据自己喜欢切成小段，接下来放入盆里加入盐，红塘粉，辣椒面，八角粉和一点点白酒把它们浑匀，最后放入坛子里，坛延加少量水．注意：盐放的多酸菜腌制的...