红糖水加白酒发酵能成食醋吗？

1、有谁知道用红糖和白酒制作食醋的方法？

---没有醋引子，用酿造6度以上的醋一份也可以。如果不用白糖改用红糖就制成老醋了。——做醋引子的方法：用酿造6度以上的醋50份，用粮食酿造的50度以上的白酒1份，装入不透光的容器内（避免维生素见到光分解），不要密封，生成醋引子的过程需要氧气，可以盖上几层纱布挡灰尘，约20—30天（与温度有关)，就制成醋引子。

2、在家如何自制食用醋

1、首先在一个小碗中倒入适量的温水。2、然后再在小碗中倒入适量的白酒。3、接着倒入适量的红糖水。4、接下来加入一片醋引子即可。5、下面把小碗用塑料膜密封好，保持二十天左右即可。6、最后食用醋就制作完成了，见下图所示。

3、有谁知道用红糖和白酒制作食醋的方法？

传统的粮食酿酒是利用粮食中的淀粉转化为糖，在经过发酵转化为乙醇。新的酿酒工艺，用白糖取代粮食，直接转为乙醇，从而达到节约粮食、降低成本，提高白酒产量的目的，为酿酒工艺闯出了一条可行之路。

4、在家里如何制作食用醋菌

1、小碗中倒入适量的温水。2、碗中倒入适量的白酒。3、接着倒入适量的红糖水。4、接下来加入一片醋引子即可。5、下面把小碗用塑料膜密封好，保持二十天左右即可。完成食用醋菌。注意事项：酿造醋是以在制醋原料中加入醋酸菌或者利用天然的醋酸菌发酵后过滤而成。不同的原料，如五谷杂粮、水果等，不仅...

5、家庭传统自制醋的方法

3、3以乙醇为原料，添加醋酸菌，醋酸发酵只需一个生化阶段例如，以低度白酒或用水稀释的食用酒精为原料，采用快速酿造法，只需13天即可得到酒醋4白醋是在食用冰醋酸中加水，再加入调味料香料色素等制成的将。4、传统食醋的酿造方法分为固体法酿醋和液体法酿醋1山西老陈醋固体法酿醋 用大曲酒制醋以...

家庭自制陈醋的方法

1、以乙醇为原料，添加醋酸菌，醋酸发酵只需一个生化阶段。例如，可以使用低度白酒或用水稀释的食用酒精为原料，采用快速酿造法，只需13天即可得到酒醋。2、最普通的原料为玉米、豆皮等含淀粉糖分高的原料混合，大约10斤左右，加醋曲精100克，接种温度保持在40度以下。粉碎蒸熟代料酿造一般都必须通过...

家庭怎样做白糖红糖醋

又以醋酸发酵菌的作用使酒精转化为醋酸。G 实例 在陶瓷罐内混合装入3.8公斤红糖和32升水，搅拌后使其充分溶解，形成白利10度的溶液。然后添加纯培养的酒精酵母，进行酒精和醋酸发酵，90天后，当酸度达到6%，残存酒精不超过1%时，即可将罐口密封，放置70天成熟，最后淋出31升成品红糖醋。

家庭传统自制醋的方法

4. 用塑料薄膜将碗口密封，放置约20天左右。5. 经过发酵后，就可以食用自制的醋了。2. 制作米醋需要准备糯米、红糖、清水和盐。3. 将糯米放入锅中，用小火慢炒至金黄色。4. 将炒好的糯米放入碗中，加入适量的红糖和水。5. 将混合物搅拌均匀，然后放入锅中慢煮至糖溶解。6. 最后加入适量的盐...

民间制作醋的方法

(3)以乙醇为原料，添加醋酸菌，醋酸发酵只需一个生化阶段。例如，以低度白酒或用水稀释的食用酒精为原料，采用快速酿造法，只需1-3天即可得到酒醋。(4)白醋是在食用冰醋酸中加水，再加入调味料、香料、色素等制成的。将其制成与酿造醋味道相似的醋。除了糯米，还有很多杂粮，如高粱、地瓜干、米糠、...

家庭酱油制作简单方法？

2、八角1克，陈皮2克，公丁香3克，茴香1克，味精2克，白酒0.1斤、红糖0.3斤。做法 1，原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。酱油,食醋,味极鲜,老抽,生抽,陈醋,米醋,香醋 2、接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，摊凉后...