蜂蜜是溶质还是溶液？

1、蜂蜜放的时间长了上面有絮漂浮物是怎么回事

这是蜂蜜结晶，蜂蜜近似于饱和溶液，在温度较低时，过多溶质就会析出，出现结晶现象。蜂蜜在13~14℃时，最容易结晶，若低于此温度时，虽然葡萄糖的过饱和程度加大，但由于蜂蜜中果糖物质等在低温下的粘滞度和密度却大大提高，从而降低和阻碍结晶核的运动和扩散作用，结晶反而迟缓。若高于此温度，也使结晶变慢，甚至使结晶融化。夏季的时候，气温高，蜂蜜不易...

2、蜂蜜结晶是掺了白糖吗

蜂蜜近似于饱和溶液，在温度较低时，过多溶质就会析出，出现结晶现象。尤其是当气温降到13~14℃时，结晶加快。蜂蜜结晶是一种物理现象，化学成分、营养价值都未发生变化，不影响蜂蜜的质量。析出的晶体是葡萄糖，而不是白糖（这种晶体在口中会容易溶化，甜度不如白糖，并且有蜜香味）。蜂蜜结晶除与气温...

3、蜂蜜冬天不结晶是假的吗 蜂蜜结晶了还能吃吗

蜂蜜是由多种糖混合组成的过饱和溶液，含糖量是比较高的，如果这些固体溶质的糖比量超过其它液态糖的一定比率，以及超过蜂蜜中所含水分的溶解度时。且在室温低于15℃的时候，蜂蜜就会发生结晶的情况，但是市面上的蜂蜜种类有很多，并不一定结晶的蜂蜜才是真的蜂蜜，比如洋槐蜜就是不会结晶的，所以并不...

蜂蜜结晶是不是掺白糖了？

蜂蜜接近饱和溶液，在较低温度下，过多的溶质会析出，形成结晶。尤其是在气温降至13至14摄氏度时，结晶过程会加速。蜂蜜结晶是一种物理变化，其化学成分和营养价值都不会受到影响，也不影响蜂蜜的整体质量。析出的晶体主要是葡萄糖，而非白糖（这种晶体在口中更容易溶解，甜度不如白糖，并且带有蜜香）...

绿豆汤中放入蜂蜜百合葡萄干,请问,谁是溶剂谁是溶质

其实在溶液中，溶质和溶剂只是一组相对的概念。一般来说，相对较多的那种物质称为溶剂，而相对较少的物质称为溶质。水默认为溶剂。 绿豆、蜂蜜、百合、葡萄干都是溶质

蜂蜜冬天像猪油一样凝固是真的吗

蜂蜜是由多种糖混合组成的过饱和溶液，含糖量是比较高的，如果这些固体溶质的糖比量超过其它液态糖的一定比率，以及超过蜂蜜中所含水分的溶解度时，那么在温度降低的时候，就会发生结晶的情况，看起来就像猪油一样，这是属于一种正常的情况。但是市面上的蜂蜜种类有很多，有些会结晶而有些并不会结晶...

真的蜂蜜结晶会像白糖一样的硬块吗

蜂蜜结晶是一种物理现象，化学成分、营养价值都未发生变化，不影响蜂蜜的质量。析出的晶体是葡萄糖，而不是白糖(这种晶体在口中会容易溶化，甜度不如白糖，并且有蜜香味)。假蜜是不结晶的。蜂蜜是糖的过饱和溶液，在贮藏过程中大部分都会有结晶析出，产生分层或成固体，从而影响蜂蜜的感官性状及商品货架...

蜂蜜为什么会结晶？蜂蜜为什么会分层？

蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中的固态溶质，如葡萄糖，从溶液中析出的过程。葡萄糖是最易结晶的成分，而果糖和糊精通常不会结晶。结晶通常发生在13至14℃的温度下，此时蜂蜜最易结晶。温度较低或较高都会减缓结晶过程，而高温（超过27℃）会使结晶蜂蜜融化，低于40℃则结晶速度加快。蜂蜜中的结晶核数量、含水量...

蜂蜜冬天像猪油一样凝固是真的吗

蜂蜜凝固是正常现象：蜂蜜是由多种糖混合组成的过饱和溶液，含糖量较高。当这些固体溶质的糖比量超过其他液态糖的一定比率，以及超过蜂蜜中所含水分的溶解度时，在温度降低时就会发生结晶的情况，看起来就像猪油一样，这是一种正常现象。蜂蜜种类与凝固：市面上的蜂蜜种类有很多，有些会结晶而有些并不...

蜂蜜为什么会结晶？蜂蜜为什么会分层？

1、蜂蜜为什么会结晶蜂蜜的结晶实质是蜂蜜中的固态溶质作为晶体从溶液中析出的现象。蜂蜜中最容易结晶的是葡萄糖，其次是蔗糖，果糖和糊精一般不结晶。因此，蜂蜜的结晶实质是葡萄糖的结晶。2、影响蜂蜜结晶的因素影响蜂蜜结晶的决定性因素，是蜂蜜中的葡萄糖含量和气温的高低。葡萄糖结晶核的周围，都包含有...