老芸豆有毒吗？

1、芸豆怎么吃

因为它含有一种叫做毒蛋白的，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，才能去掉毒性，否则会引起中毒。它的中毒的潜伏期多在一小时左右，一般不超过5小时，主要为发病为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛或腹泻，也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部不适等，这样的情况一般为数几个小时或1～2天，一般轻者中毒可以自

2、豆角有紫斑,是放塑料带太阳晒的,还是老了,有毒吗

花芸豆，无毒可以食用，芸豆学名菜豆，芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培，主要有大白芸豆、大黑花芸豆尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜...

3、中午吃的芸豆做的过程中吃了两三根现在吐了是中毒吗

因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。芸豆特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃...

豆角营养价值高却有毒,吃豆角为什么会中毒？

据我所知，老豆角吃了之后比较容易中毒，因为老豆角不容易煮熟，豆角内有一定的毒素，只有彻底煮熟后才可以消除毒素，如果是半生不熟的吃了人们就会中毒，产生上吐下泻的反应。我们家菜园子里就有豆角，豆角也分好几种，不同的豆角含的毒素也不一样多，我们家炒豆角都会炒的久一点，就怕炒不熟吃了闹...

7种蔬菜不宜长期食用,南瓜上榜,看看,有你爱吃的吗？

虽然芸豆好吃，但未做熟的芸豆却不适合人体食用，生芸豆中含有大量的枣干和血球凝集素，这两种物质对人体 健康 非常不利，其中含有较多的有毒残留物，经常吃不熟的芸豆会增加肠胃病变的风险，严重的还会诱发食物中毒。第2种：无根豆芽 豆芽是常见的蔬菜，豆芽的口感美味，深受众多人的欢迎，市面上售卖的...

芸豆的养殖方法和注意事项

虫害：它比较容易感染的虫害有地老虎、跳甲等，如果发现，可以进行人工捕杀，也可以使用除虫菊等植物源农药进行毒杀。2、病变：它比较容易感染白粉病，如果发现，需要使用波尔多液进行防治。四、其他问题1、食用：它是可以食用的。2、毒性：没有成熟的果实不能吃，容易拉肚子，老人小孩吃的时候要适量。

芸豆是常见的家常食物,干煸芸豆最简单的做法是什么？

所以我们可以将芸豆炸的老一点，吃不熟的芸豆很容易食物中毒，所以干煸不放水的情况下，一定要炸至接近成熟。在锅中倒入热油，加入麻椒，爆出香味，加入辣椒炒香，把肉馅倒入加适量调料品，最后加入过好油的芸豆进行翻炒，加盐，鸡精，调味成熟出锅。这样一盘具有川味的干煸芸豆就做好了。

斑马豆煮熟后发苦能吃吗？

斑马豆在煮熟后发苦，不建议直接食用。因为斑马豆含有一些毒素，如氰甙和皂苷等成分，需要通过充分的烹调来分解和减少相关毒性物质。如果斑马豆在煮熟后仍然存在苦味，可能是因为煮的时间过短或者水不够干净，也可能是豆子本身品质问题。此时应该停止食用，并妥善处理残余的豆子。为了安全起见，在食用斑马豆之前...

芸豆与扁豆是同一种蔬菜吗？为什么芸豆炒不熟,吃了会中毒？

芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成份，极易导致中毒。预防方法就是最好炖食，炒食时不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。避免食入有毒菜 ●生姜：生姜腐烂后会产生一种叫黄樟素的物质，它的毒性很强，即使少量的黄樟素被胃吸收后，也会很快进入...