水果有硝酸酯吗？

1、苹果里面有硝酸酯吗

没有。拓展：苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。苹果有“智慧果型”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果

2、哪些物质在果蔬表面最容易有残留

其次是化肥。为促进果蔬生长，会施加各类化肥。氮肥过量使用时，可能导致果蔬中硝酸盐含量增加，硝酸盐在一定条件下可转化为亚硝酸盐，对人体健康有潜在危害。还有保鲜剂。为延长果蔬保鲜期，一些商家会使用保鲜剂处理。例如，一些含有二氧化硫的保鲜剂用于葡萄等水果保鲜，若使用不当，可能在果蔬表面残留。另...

3、蔬菜、水果为什么会有硝酸盐？

蔬菜和水果中的硝酸盐主要来源于土壤中的氮元素和植物生长过程中使用的氮肥。在植物生长过程中，通过复杂的生化反应，植物会吸收环境中的氮，最终合成氨基酸。在这个过程中，不可避免地会产生硝酸盐。另外，植物本身存在的酶类物质也会将硝酸盐还原成亚硝酸盐物质。此外，如果在蔬菜的种植过程中过量施用氮...

4、干枣不是新鲜水果含有大量的硝酸盐么？

没有。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞...

5、蔬菜水果在正常情况下,硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的,如果升高是由...

【答案】：A, B, C 【考点】蔬菜水果的卫生问题 【解析】正常生长情况下，蔬菜水果中硝酸盐与亚硝酸盐的含量是很少的，但在生长时干旱、收获后不恰当的环境下存放或腌制时，硝酸盐与亚硝酸盐的量即有所增加。

喝所谓的水果制成的酵素(酶)对身体有害么？

水果酵素不仅没有宣称的功效，反而可能对健康有害。发酵过程中，自制的水果酵素容易受到杂菌污染，尤其是真菌，可能会导致发酵产品变成“水果发霉泡出的水”。自制水果酵素在发酵过程中产生的亚硝酸盐和甲醇也可能增多。亚硝酸盐常见于腌制食品，而甲醇则可能因工艺限制而产生。这些物质对人体健康不利。制作...

肝硬化病人常吃榴莲好吗

所以肝硬化患者是能吃榴莲的，但是不能食用过多，最好是每天食用不超过100克。同时平时生活中要注意，不能太过劳累，要保持心情舒畅。肝硬化患者吃水果也是不能单一食用的，也是需要保持水果的多样化，以能够帮助身体能有多方面的营养吸收，以便肝硬化患者肝功能得到合理改善的需求。

烂一部分的水果也是有毒的,为什么这么说？

因为霉菌在繁殖的过程中会产生一些毒素，由于水果中含水量比较大，这些毒素可以顺着水果中的水分向内渗透流动。而霉菌产生的毒素是肉眼看不到的，也不会有什么异味，所以切掉烂掉部分后的剩余部分中就可能存有毒素，吃了这样的水果就可能对身体带来不良影响。这种现象更容易发生在水分比较大的水果中，比如...

水果保鲜剂有哪些

水果保鲜剂有以下几种：亚硝酸盐类保鲜剂。这类保鲜剂能够调节水果的气调环境，从而在一定程度上起到抑制腐败菌生长的作用。除此之外，其还能够防止食品体系的缺氧、自由基的形成等方面有较好的效用。目前所使用的亚硝酸盐类的食品保鲜剂主要以直接吸收果蔬所释放出的水分、阻止外界物质渗透的方式来发挥其...