做鱼用香叶吗？

1、鱼怎么腌制好吃,分享用了40年的方子,鱼肉咸香十足,实用

因为鱼肉沾到了生水，所以需要将鱼挂起来，放在阴凉通风的地方将水分晾干，这样做出来的腊鱼才不会发霉变质。晾干后，不要直接抹盐，还要将盐放锅里炒一炒，并且搭配香料一起炒，这样再涂抹在鱼身上效果更好。准备4两食盐、15克花椒、2克香叶、5克桂皮、6克八角直接放在干燥干净的锅中，开小火不断翻炒，炒到香味散发

2、做鱼用什么香料

在做鱼时，还可以加入一些辅助香料如八角、桂皮和香叶等，以进一步提升菜肴的香气和口感。这些香料通常用于炖煮或烧煮鱼类，能够赋予菜肴更复杂的香味，让人食欲大增。总的来说，做鱼时使用的香料多种多样，可以根据不同的烹饪方法和个人口味进行选择。合适的香料能够去腥增香，使鱼的味道更加鲜美。同时...

3、做鱼放什么调料又去腥又好吃

做鱼时，为了去腥又好吃，可以放的调料包括葱姜蒜、料酒、花椒、白芷、良姜、白蔻、紫苏籽、八角、香叶等。这些调料能够有效地去除鱼腥味，同时增加鱼肉的鲜美和口感。首先，葱姜蒜是去腥的基础调料，它们不仅能够去除鱼肉的腥味，还能增加菜肴的香气。在炖鱼之前，可以用葱姜蒜腌制鱼肉，或者在炖煮过程...

4、怎么做草鱼好

制作美味的草鱼，你可以按照以下步骤来哦！准备食材：草鱼一条，还要准备干辣椒、香叶2片、花椒、火锅底料、白糖、姜片和大葱这些调料。腌制草鱼：在鱼身上改刀，然后放入适量姜片和葱丝，再倒入少量料酒腌制30分钟，这样可以去掉鱼的腥味。炒香调料：起锅烧油，等油热了，就把准备好的香叶、花椒、干辣...

做糟鱼的方法

做糟鱼的方法如下：工具/原料：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。1、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。2、先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切...

煮鱼的时候加香叶没事吧

这个当然没问题，没有忌讳。香叶是一种香料，就是叶子，但是有比较浓的味道，它是属于肉桂树的树叶。带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。 作为一种香草，在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱 类和烩肉类菜中。具有温中行气、止痛散寒、除...

如何在家自制美味的五香熏鱼？

熏鱼：在一个干净的锅中，放入一些糖和茶叶，然后用小火慢慢炒热，直到糖和茶叶开始冒烟。然后将晾凉的鱼放在锅上，用锅盖盖住，让鱼充分吸收烟熏的味道。完成：熏好的鱼取出，放在盘子里，就可以享用了。这道五香熏鱼的制作过程虽然稍显复杂，但是只要你有耐心，按照步骤一步一步来，就一定能够做出...

红烧黑鱼家常做法

辅料：生姜3片、大蒜5瓣、葱1根、干辣椒3个（可选）、八角1颗、香叶1片 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖1勺、盐适量、胡椒粉少许、陈醋半勺（可选，去腥增香）步骤详解处理黑鱼 黑鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，切掉头部（可留作炖汤），将鱼身切成2-3厘米厚的段，用厨房纸吸干水分。加1勺...

如何做鱼 具体操作步骤

2、将鱼起片，鱼片里放进胡椒粉，鸡蛋只要鸡蛋清，倒进鱼片里，淀粉用水冲成粘粘的淀粉水，也倒进鱼片里一起用手搅拌均匀静置腌制。3、干辣椒切块，喜欢吃更辣的可以加点小米辣，香叶八角，豆瓣酱一起放锅里炒香，锅里的油要多一点。4、爆炒后加水熬制，可以放进鱼骨头一起熬，10分钟左右。5、...

如何做鱼 具体操作步骤

接下来，将干辣椒切块，根据个人口味可加入小米辣增加辣度，与香叶、八角、豆瓣酱一同放入锅里炒香，注意锅里的油要足够多。炒好后加水熬制，此时可以加入鱼骨头一同熬煮约10分钟。与此同时，用另一个锅烧水将配菜烫至六成熟，然后装盘底。鱼片则另用一个锅，烧水烫熟，水开后约10秒即可。最后，在...