大骨粉是食品添加剂吗？

1、食品用的浓缩大骨粉属于食品添加剂吗

是食品添加剂，应该属于香辛料类的。

2、鸡汤里放什么添加剂,使鸡汤又白又香又浓

一锅汤又白又浓是因为用猪大骨或其他禽畜类骨头长时间熬,熬到汤发白.汤头又浓郁,日本人用这种汤做白汤拉面,如果要省事,就是买大骨粉,也就是化学调味粉,如果你要做生意劝您不要用这种省事的做法,毕竟一个成功的生意不是靠取巧得来的

3、汤粉汤底怎样放盐、味精、鸡精、糖等调料？

在外行或新手的眼中，很难用原来的汤粉做汤底。即使是一些门店在烹调汤底时，为了让汤更香更鲜，也会加入大骨粉、鲜汤宝、香精王等添加剂。事实上，它们都是多余的。原来的汤粉吃原来汁的味道。不管添加剂是有害的还是无害的，消费者都会有一定的抵抗力。没有添加剂，你仍然可以做一锅美味的汤。

面馆汤底怎么熬？

最便宜的那种可能就会用浓汤大骨粉之类的兑汤了,或者完全用味精之类的鲜味调料搭配一些简单的便宜食材作为汤底,一分钱一分货,这也是没办法的事情。虽然贵的未必一定都好,但是太便宜的又想用料实在、多下功夫熬汤,就未免有点不现实了。 其实面条的汤底真的没什么绝密之类的存在,舍得下真材实料就是最大的秘密了,...