玉米和小麦蛋白各多少？

一、玉米和小麦哪个营养价值高

在蛋白质含量方面，玉米略高于小麦，但小麦的蛋白质质量更优。小麦的蛋白质含量在10%至15%，而玉米为8%至10%。此外，小麦含有较多的必需氨基酸，特别是赖氨酸，对人体更为有益。玉米和小麦的脂肪含量较低，但它们的脂肪类型有所不同。玉米的脂肪含量为2%至4%，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸。

二、各种农作物的营养成分表(玉米。小麦)未加工的!

小麦中的蛋白质含量为12克，脂肪含量为0克，钠含量为107.4毫克，糖类含量为76.1克，钙含量为0毫克，纤维素含量为10.2克，镁含量为0毫克，胡萝卜素含量为0微克，铁含量为5.9毫克，维生素A当量为0微克，锰含量为3.49毫克，视黄醇当量为0微克，锌含量为3.51毫克，维生素B1含量为0.48毫克，铜含量...

三、玉米和小麦哪个营养更高？

每100克小麦粉（标准粉）含水分12克，蛋白质9.9克，脂肪1.8克，碳水化合物74.6克，钙38毫克，磷268毫克，铁4.2毫克，维生素B10.46毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸2.5毫克，可供热量3.54千卡。玉米的营养:每100克玉米含碳水化合物72.2克，蛋白质8.5克。脂肪4.3克，磷120毫克，钙22毫克...

四、小麦和玉米哪个更适合喂牛

小麦：蛋白质含量稍高于玉米（约11%~14%），但其能量水平略低。小麦中还含有较多的膳食纤维及B族维生素，虽然营养价值高，但在提供能量方面略逊于玉米。适口性：玉米：由于其甜味及软质结构，大多数牛对玉米有较好的接受度。小麦：虽然也具有较高的适口性，但在某些情况下，可能不如玉米受欢迎。经济...

玉米和小麦的主要营养成分不同吗？

能量。就本身的能量来说，玉米和小麦相差不是很大，但畜禽对玉米和小麦的能量消化率有所不同，但差别不是很大。蛋白质。小麦比玉米中的蛋白质含量高（小麦13.5%，而玉米8.7%），如果替代可以提高配方的蛋白水平。其它营养成分。小麦的总磷含量高（小麦0.41%，而玉．米0.27%），小麦替代玉米后可提高...

玉米小麦大米谁的营养价值高

大米中约含有75%的碳水化合物、7%-8%的蛋白质、1.3%-1.8%的脂肪，以及丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其生物价值和氨基酸构成比例均高于小麦、大麦、小米、玉米等谷物，消化率在66.8%-83.1%之间，是谷类蛋白质中较高的一种...

小麦和玉米哪种作物维生素含量高？

以100克小麦的可食用部分为例，蛋白质一般为11.9克左右。脂肪一般为1.3克左右。碳水化合物一般为64.4克左右。膳食纤维一般为10.8克左右。胡萝卜素一般为1.6微克左右。视黄醇一般为10微克左右。剥除玉米须技巧 1、将新鲜玉米最外层不干净的皮剥掉，然后直接放进微波炉里，高火加热五分钟。2、5分钟...

玉米面和小麦粉哪个蛋白质含量更高？

这两种物质都是提供能量的高淀粉类食物，玉米含粗蛋白平均8.4％左右，小麦略低一点，但差别不大。

玉米跟小麦的营养对比

1、小麦蛋白质含量比玉米高，但小麦氨基酸平衡比玉米稍差。这主要是因为小麦中非必需氨基酸含量较高，必需氨基酸较少。而就赖氨酸而言 小麦的含量为0、3%，是玉米赖氨酸含量(0、24%)的1、25倍。此外，色氨酸与苏氨酸，小麦的含量分别为0、15%和0、33%，分别是玉米含量(0、07%和0、3%)的2、14...