生姜所含物质元素

1、生姜含有哪些微量元素

铁、铜、锌、锰、钙、镁。生姜是一种十分具有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。

2、生姜的营养成分

生姜营养丰富，含有各种营养物质。据中国医学科学院卫生研究所研究表明，每500克鲜姜含碳水化合物40克、脂肪3.5克、蛋白质7.0克、粗纤维5.0克、胡萝卜素0.90毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.20毫克、尼克酸2.0毫克、抗坏血酸20毫克、无机盐7.0克、钙100毫克、磷225毫克、铁35.0毫克。这些都...

3、生姜含有哪些微量元素

生姜，作为一种经济作物，蕴含着丰富的营养和药用价值。它除了含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还富含蛋白质、多糖、维生素以及铁、铜、锌、锰、钙、镁等多种微量元素。这些成分共同赋予了生姜独特的魅力，使其既能作为美味的调味料，又兼具营养和保健功能。自古以来，生姜就被医学家视为药食同源的珍...

4、姜含有哪些物质？

姜（山东）可食部为99%，每百克含水分90.7克、蛋白质1克、脂肪0.5克、碳水化合物3.6克、胡萝卜素0.12毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.21毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C4毫克、维生素E11.31毫克、钾193毫克、钠7.4毫克、钙15毫克、铁0.6毫克、锰3.95毫克、锌0.28毫克、铜0.1毫克、...

生姜含有哪些微量元素

生姜，这一经济作物，蕴藏着丰富的自然宝藏。它不仅含有姜油酮、姜酚等生理活性物质，还富含蛋白质、多糖、维生素及多种微量元素。这种独特的组合，使生姜在营养、调味与保健方面展现出卓越的价值。自古以来，生姜在医学界备受推崇，被视为药食同源的瑰宝。它不仅能够祛寒、祛湿，还具备暖胃的神奇功效，能...

姜含有什么元素

姜含有丰富的营养元素，以干姜为例子，每100克干姜就含有以下多种营养元素：营养素含量营养素含量能量273.00(千卡)蛋白质9.10(克)碳水化合物46.30(克)锰10.65(毫克)胡萝卜素6.30(微克)钾41.00(微克)钠9.90(微克)钙62.00(微克)铁85.00(微克)铜0.69(微克)磷22.00(微克)硒3.10(微克)...

生姜中含有哪些有效成分？

生姜中含有的有效成分主要包括以下几种：姜黄素：作用：已明确其有降低血脂和抗动脉粥样硬化的作用。此外，姜黄素还能抑制部分肝癌和乳腺癌癌细胞的生长。姜辣醇：作用：这是一种姜中特有的含量很低的植物营养素。它可以通过直接抑制肿瘤细胞增生，以及间接抑制机体生成向肿瘤输送血液的细小血管，来抑制乳腺...

生姜含些什么物质

生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂———维生素E的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林 中的水杨酸相近的特殊物质，这种物质能降血脂、降血压、防止血液 凝固、抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚...

生姜主要有这些营养

1. 维生素矿物质等微量元素丰富 生姜中的维生素、矿物质含量比较丰富，比如它的B 族维生素、铁、镁、锰、钾、锌等矿物质都比较丰富。不过，生姜一般是作为调味品，每次做菜也就用一点，对人体的营养贡献很小。2. 独特的挥发性油和多酚类抗氧化物质 生姜中有丰富的姜精油，透明的黄色液体就是它；生姜...

姜的独特辣味和香气能抗癌吗？

从营养角度而言，姜并无优异之处，但姜具有独特的辣味和香气，作为代表性的调味品可用于制作各式料理。生姜含矿物质钾、镁、钙以及微量元素铁、锌、铜、锰、硒、钴等。生姜中的挥发油具有明显的抗氧化作用，防止脂质过度氧化，从而达到抗衰老、抗疲劳的效果。生姜能抑制血栓素的活性，因而可阻止血小板...