黑黄豆做豆腐的方法

1、制作豆腐的配方及方法

自制豆腐的做法 用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克 1、豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。2、然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三到四次即可。3、上锅中火煮开，要小心溢出。煮的过程中去称量醋、盐和100克水，混合均匀备用。豆浆煮开后勺开泡沫，

2、怎样制做豆腐

1、准备200g黄豆或黑豆，挑选出发霉发烂的黄豆粒，清洗干净，浸泡一夜，浸泡到黄豆粒都胖乎乎的，天比较热的地方，可以放冰箱冷藏浸泡，防止把黄豆泡馊。2、黄豆泡好之后，捞出沥干水分，放入破壁机中，加入1000毫升清水，磨成生豆浆，可以多磨几遍，这样更细腻，磨好之后用纱布过滤到大锅中，豆渣可以...

3、怎么把豆子做成豆腐

1、泡好的黄豆，泡了七八个小时。2、放到料理机里，磨成豆浆。3、过滤出豆渣。4、过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。5、关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。6、搅着搅着，上面出水了，豆浆翻花了，停止搅拌。7、准备电饭锅上面的蒸格，盖上屉布.8、豆花倒入屉布中，水自己就流...

新鲜黑豆怎么做豆腐好吃

1准备用料黑豆腐水生抽油2黑豆腐用清水快速清洗一下3用小切成大小均匀的薄片4锅里入油烧热后将黑豆腐一片片平铺在锅底5将黑豆腐两面煎一下加入一些生抽6尝试一下味道，出锅即可。黑豆嫩豆腐的做法步骤55倒出过滤豆渣 黑豆嫩豆腐的做法步骤66再用纱布挤压过滤一次并舀起浮沫 黑豆嫩豆腐的做法步骤77倒...

自制黑豆豆腐怎么做好吃,自制黑豆豆腐的家

1.黑豆挑出杂质、坏豆，洗净，用清水浸泡一夜，充分泡发之后再冲洗一下即可 2.准备好功率豆浆的布袋，用搅拌机把黄豆打成生豆浆，3.将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出，过滤后的豆浆放在锅内煮开，将表面的泡沫捞出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右左右，煮透 4.卤水是在豆腐坊要的...

怎样用黄豆自制豆腐？

今天，我为大家分享在家做豆腐的方法：食材：黄豆500克，内脂9克，水4000克。1. 头一天晚上，将黄豆泡好。新鲜优质黄豆清洗干净后，放入盆中，水需没过黄豆，水位比黄豆高2公分（避免黄豆发泡不开），浸泡时间约7-8小时。2. 第二天早晨，将泡好的黄豆分多次放入料理机中，加入相应比例的水，打成...

如何做豆腐

豆腐的原料是黄豆、黑豆、青豆等蛋白质含量高的豆类。制作 先把豆子洗净，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后,将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。生豆浆榨好后...

黄豆作成臭豆腐的具体制作方法

制法：1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。2、把干红椒末放...

黑色臭豆腐的做法

黑色臭豆腐的做法主要包括以下步骤：制豆腐：将黄豆用水泡发后洗净，磨成稀糊。加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内挤出浆汁。豆渣内加入沸水拌匀后再挤，直至豆渣不沾手。将浆汁入锅烧开，倒入缸内，加入石膏汁并搅动，直至石膏汁与浆混合均匀。压制豆腐：将豆腐切成小块，用白布包好。整齐码...

黑豆做豆腐窍门

自制黑豆豆腐的做法 1.黑豆清洗干净 2.然后泡一个晚上 3.黑豆100克 4.在加入6倍的水 5.豆浆机打汁 6.打好的豆过滤好豆渣 7.全部打好过滤好的豆浆 8.然后小火慢慢熬 9.熬到豆浆熟 10.白醋50克 11.加入300克水 12.煮好的豆浆冷却至表面一层豆皮 13.然后加入白醋水 14.不停的搅拌出豆花...