腐烂的豆子对人有害吗？

一、臭豆子吃了有危害吗

油炸食品都不好；豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。只是豆子吃多了，可以会引起肠胃不舒服，所以肠胃不好的尽量控制。臭豆在泰国、印...

二、毛豆外表已有点腐烂还可以剥开吃吗？

这样的毛豆最好别吃了，即使里面的豆子看上去没有变质，其实里面的营养成分基本流失，且已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子，危害身体健康。

三、蚕豆运输输的时候烂掉了腐烂了,里面的豆还能吃不？

蚕豆运输过程中腐烂掉了里面的豆子不能吃是有毒的。容易中毒。

四、红豆泡久了会有毒吗

高温环境下浸泡：如果红豆在温度较高的时候浸泡，并且出现白沫、水质浑浊、带有腐烂发酵异味，甚至滋生大量细菌，这种情况下红豆已经变质，不能继续食用，否则对健康有害。浸泡时间与中毒的关系：豆类泡多久达到中毒与泡的时间长短并不是绝对相关的。如果本身浸泡的豆子就是变质的，或者浸泡用的器具不洁，可能...

豆子发芽了可以吃吗 长芽了的豆子吃了会怎么样

虽然豆子发芽后可以吃，但需要注意的是，豆芽等蔬菜一般需要经过专业的培养。平常在家因储存不当导致的豆子发芽，往往伴随着腐烂和霉变，这时候食用可能会对人体健康产生不良影响，因此不建议食用。综上所述，豆子发芽后是可以食用的，且具有一定的营养价值，但需注意储存条件和发芽过程中的卫生状况。

发霉后又晒干的豆子可以吃吗？

你好 很高兴为你解答 这一般是不可以吃了 发霉了 可能是豆子里面 已经变质了 仅仅晒干 仅仅去掉表面的霉点 估计是没有什么用的

豆子泡时间长还能吃吗

其次，通过用手捏黄豆来观察其状态。如果黄豆已经腐烂，那么它自然是不宜食用的。只有在黄豆既没有臭味也没有腐烂的情况下，我们才能放心地食用。黄豆是一种高蛋白食物，其钙含量也相当丰富。此外，它还富含赖氨酸和易于被人体吸收的铁质。然而，黄豆中也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果直接饮用由干黄豆...

民间做的臭豆子健康吗

一、材料 黄豆3000克、姜1大片、花椒10粒、桂皮2块，大茴香15克，干辣椒20克、盐20克 二、做法 1、把黄豆洗干净，用清水泡5个小时以上（时间要根据温度来掌握，总之要把黄豆泡软），然后放入锅中煮熟。2、把煮熟的黄豆捞出来（不用晾干），趁热直接放到容器里（用那种瓦罐的容器最好），然后把...

豆腐臭了还能吃吗？

豆腐臭了不能吃。豆腐如果没臭的时候放了盐就可以做成豆腐乳吃。因为盐它是杀细菌的，有盐的豆腐就算发霉，都没有有害细菌。臭豆腐和放臭了的豆腐不是一个概念。腐烂的食物对身体是有影响的，豆制品需要保持新鲜，建议丢弃臭掉的豆腐，如果吃坏了肚子，造成腹泻就不好的。