氨基酸中含肽键吗？

1、氨基酸的R基上到底有没有肽键？为什么呢？

氨基酸上肯定是没有肽键的，氨基酸之间可以形成肽键，R基若含有氨基或羧基，也可以与其他氨基酸形成肽键，相邻两个氨基酸残基的R基上的氨基和羧基理论上可以脱水缩合形成肽键的，但不知道自然界中是否存在，因为还要考虑其他方面，例如空间位阻之类的

2、为什么氨基酸形成的是肽键？

2个氨基酸分子通过脱水缩合形成一个肽键，3个氨基酸分子通过脱水缩合形成二个肽键，以此类推，10个氨基酸则会形成9个肽键；那么试想，10个氨基酸要是组成两条肽链的话，会形成几个肽键呢？就像有10个同学排队，要是排成一队的话，中间会有9个间隔，要是10个人分成两队，每5人一队，会有几个间隔呢...

3、氨基酸在生物体内有20种,可以用双缩脲试剂鉴定

双缩脲试剂鉴定的是肽键，不能用于鉴定游离氨基酸。基本氨基酸是20种，但体内还有许多这二十种氨基酸的衍生物（如羟脯氨酸，羟赖氨酸等），它们也是氨基酸，只是含量没有基本氨基酸那么高。所以说氨基酸在体内只有20种这种说法是不严谨的。

是不是每个氨基酸分子中都有肽键

不是啦。你要搞清什么是肽键，即一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。说白了，就是氨基酸和氨基酸之间形成的键，n个氨基酸脱水缩合形成的肽称作多肽，含有n-1个肽键。

氨基酸不具有的化学反应是

这是因为与双缩脲试剂反应的实际上是肽键，而氨基酸没有肽键，只有两个以上氨基酸在相互缩合形成多肽时才会生成肽键。而由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此也能与铜离子在碱性溶液中发生双缩脲反应，且颜色深浅与蛋白质的含量的关系在一定范围内符合比尔定律，而与蛋白质的氨基酸组成及...

氨基酸合成肽链时形成氢键吗？

氨基酸合成肽链时，只形成化学键，不形成氢键。氨基酸合成肽链时，氨基酸之间形成的是肽键，是一分子氨基酸的α-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的共价键(—CO—NH—)，称为肽键。肽键也叫酰胺键，是化学键，不是氢键。肽键的形成和结构 ...

为什么牛奶加热后变酸？

牛奶中含有大量蛋白质，所以牛奶加热时，使蛋白质变性，蛋白质的组成单位为氨基酸，而氨基酸中存在肽键。在加热过程中肽键断裂，生成 -COOH，所以牛奶变酸。补充：牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也...

酰胺键和肽键的区别

酰胺键和肽键都是化学键，但在定义和应用范围上有所不同。酰胺键是一种带负电性的官能团，其中碳氧成双键，氮氢成单键。而肽键是氨基酸分子间的α-羧基和α-氨基脱水缩合形成的酰胺键，因此肽键属于酰胺键的一种，但二者不能完全等同。肽键的形成过程涉及到两个氨基酸分子的α-羧基和α-氨基的脱水...

蛋白质中连接氨基酸的化学键是

肽键中的C—N键的键长短于C=N键长，长于一般C—N键的键长；肽键中的C一N键具有部分双键性质，不能自由旋转。白质是由氨基酸通过化学键(肽键)脱水缩合形成的,由于氨基酸主要含有C H O N(有的还含有S),因此,蛋白质也含有这些元素.蛋白质分为一级,二级,三级.四级结构.即化学键结构,空间结构等....

氨基酸是如何连接的？

连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽（含有一个肽键）。以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物叫做多肽。在细胞内，每种氨基酸的数目成千上百，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲，折叠方式及其形成的空间...