果酱发酵了怎么办？

1、自制的杏酱不小心弄发酵了还能吃吗？还能做什么用？

自制的杏酱如果发酵了，最好是不要食用。因为这可能意味着杏酱已经变质了，食用可能会对身体造成伤害。如果实在舍不得，建议可以将其用作其他用途，比如：作为花的肥料，将杏酱与水按1:1的比例混合，放在一个密封的容器中，发酵1-2个月后可以使用。作为宠物的美食，将杏酱与水按1:1的比例混合，再根据口味添加一些蜂蜜或枫糖

2、自己做的草莓果酱在冰箱里放了一段时间有了酒味,还能吃吗

不可以食用，有酒味说明已经发酵了，发酵了属于变质现象。自己做的果酱，要想加长保质期，可以试试在做好的果酱放近瓶子之后，彻底放凉，然后在果酱的表层浇上一层蜂蜜。但如果放的时间长了有了异味的话，最好也不要吃了。草莓果酱的制作方法 1、草莓洗净，用淡盐水泡泡，洗净沥干。2、草莓切除蒂...

3、自制的果酱有点发酵了,能不能酿酒？

其次，要看这些原料是否含有糖份，从上面来看，果酱含糖份比较多，是可以做果酒的，放心，加入常规酒曲即可做。放于缸内发酵即可。如果是新鲜水果直接打的浆，则里面的含的水就足够了，不需要另外加水的。如果是您做的水果酱是经过了浓缩过的，或者说是经过了晒浓，或蒸发浓缩了部分的水份的，则里面...

4、草莓发酵怎么处理

发酵方法：准备阶段：把加了糖的草莓酱放进木桶或者池子里。温度控制：记得保持温度在25℃至28℃之间。天气热的话，3到5天就能发酵好啦；天气凉的话，可能要等上20天左右。观察变化：看到桶里的果酱没有气泡冒出来，而且含糖量降到1%左右，就说明发酵完成啦。后续处理：之后呢，把酒液移到另一个木...

5、果酱产生白色泡沫属于正常现象为什么？

果酱产生白色泡沫是发酵所致，这种现象称为结晶返砂，原因是蔗糖的转化程度不够，适当的在加点糖就可以了。如果是菌群超标，就会出现发霉的情况，最好就不要食用了，对身体有很大的损害，严重的可能会致癌，自己需要仔细甄别。

发臭的果酱能干些什么？

发臭的果酱是绝对不能再食用了，可以将那些变质的果酱进行发酵后作为花肥养花用。

自己煮的草莓酱放在密封的瓶子里时间久了发酵了,而且有酒味,还可以吃么...

我是自己做的山楂果酱 这种自制的果酱保存期限有限 并且要密封放在冰箱里 所以你估计下你已经放置多久并且是否密封低温保存 异味如果你都吃出来了 建议最好不再食用 毕竟是要吃进肚子里的 还是小心谨慎些

自己家做的猕猴桃酱,装入瓶后有气泡怎么办,正常吗

做法：1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。贴士：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。

草莓发酵怎么处理

准备草莓酱：首先，需要制作或准备好调好糖的草莓酱。装桶发酵：将调好糖的草莓酱装入木桶或池子内。温度需保持在25℃至28℃之间，这是发酵所需的最佳温度范围。等待发酵完成：在天热时，发酵过程可能需要3至5天即可完成。如果天气较凉，发酵时间可能会延迟到20天左右。发酵完成的标志是桶中果酱没有...

自己做的草莓果酱在冰箱里放了一段时间有了酒味,还能吃吗？

不能。草莓果酱在冰箱里放了一段时间有了酒味说明变质了，由于保存不当或者在冰箱中放置时间过长，导致的，自制草莓果酱放置时间不宜过长，应当尽快食用。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此...