蔬菜摘下来几天营养不损失？

1、新鲜的蔬菜最多可以存放多久吃了不失营养？

蔬菜存放时间越长，营养素损失越大。蔬菜长时间泡在水里不好，菜中的维生素会溶解于水而损失掉。不能光吃菜心，把外边叶子扔掉，因为外边叶子比菜心的营养价值更高。NO.2蔬菜应先洗后切，不可先切后洗 先切后洗，会使菜里的维生素和无机盐从刀口处渗出,溶于洗菜水中而损失。切好的菜应立即下锅...

2、蔬菜一般可以放多久 蔬菜保存期限有多久？

新鲜蔬菜一般建议在室温下放置1-2天，如果需要存放更久时间，最好放在冰箱中，但是不同的蔬菜储存时间也有差异。例如，豆角、黄瓜、青椒等蔬菜储存时间较短，最好在两天内尽快食用完，否则会变质变味。而像白菜、油菜等耐寒蔬菜可以放在常温下放置4-5天，但是也建议最好及时食用，因为时间一长，营养成分...

3、蔬菜营养的九个误区？

久存蔬菜 上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如：菠菜，在通常状况下（20度）每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地...

4、新鲜蔬菜能不能存在冰箱 新鲜蔬菜可不可以存在冰箱

储存时间：一般蔬菜放在冰箱里能保存37天。绿叶菜的存放时间尤其要注意，最多不能超过4天，以免营养流失和产生有害物质。亚硝酸盐问题：新鲜的蔬菜如果存放在潮湿和温度过高的地方，容易产生亚硝酸盐，特别是在蔬菜腐烂的过程中。因此，及时食用和合理储存很重要。营养损失：蔬菜如果贮藏太久，会造成维生素...

为什么新鲜的果蔬更有营养

新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现，大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几，甚至是完全相同的。人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康有益。可蔬菜吃得太新鲜，也会招来麻烦。因为刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质...

青菜施肥了几天后可以吃

一般来说，如果我们使用了有机肥料(如堆肥、绿肥等),那么青菜可以在施肥后的一周左右开始采摘食用；而如果我们使用了化学肥料(如尿素、磷酸二铵等),那么青菜需要等待至少两周的时间才能安全食用。这是因为化学肥料中的氮、磷、钾等元素会在土壤中残留一段时间，如果过早采摘食用可能会对人体健康造成影响。

蔬菜晚上切好第二天早上吃营养会流失吗

1. 生的蔬菜如果晚上切好并使用保鲜膜封好，第二天早上炒食通常不会造成显著的营养流失。2. 对于已经煮熟的蔬菜，最好是现切现吃，以保留其营养成分。如果煮熟的蔬菜晚上切好，第二天早上食用，可能会有一定程度的水分和营养流失。

蔬菜能放几天？

西红柿、柿子椒等无叶类蔬菜的放冰箱里最多可以保持12天左右，绿叶的蔬菜（例如菠菜、生菜）5天左右。其实就算是冰箱，蔬菜也最好不要超过三天，超过三天以后被冰冻的绿色植物营养会大大减少。如果是炒好了的蔬菜，最多1天。放蔬菜的话，温度也不能一味的过低，保持在4——5℃即可。

蔬菜煮熟了营养成份会消失吗？

但前面也讲到，加热过程中可以破坏掉反营养物质，一正一负，自行判断吧。但是，并非所有的营养素在经过烹饪后都会损失掉，像番茄红素、β胡萝卜素等，只有在经过烹调加工之后，其生物利用率反而增高了，营养不降反增。水煮蔬菜时，要等水开后再放入蔬菜，且煮的时间不宜过长，以减少维生素C的损失。烹调...