玉米中哪种必需氨基酸最少？

一、...尤其是玉米的蛋白质中缺少某种必须氨基酸,该种氨基酸是( )A.亮...

玉米的蛋白质中缺少的必需氨基酸是赖氨酸．故选：C．

二、谷类中什么氨基酸含量低

赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和色氨酸。利用微生物法测定了19种我国主要谷类，豆类食品(包括不同品种和不同制品39个样品)的八种必需氨基酸的含量。一般的谷类蛋白质蛋氨酸和赖氨酸的含量比较动物性食物者较低，但其中小米和糜子米含蛋氨酸较丰富，荞麦含赖氨酸较丰富，与动物性食品相近似。一般豆类较动物性食物...

三、赖氨酸和蛋氨酸含量较低的食物有哪些？人每天需要多少克蛋白质？

谷类食物的赖氨酸含量最低，它同时也是谷类食物的第一限制氨基酸。其次，谷类食物中蛋氨酸和苯丙氨酸的含量也较低。相比之下，大豆、花生、牛奶和肉类相对不足的限制氨基酸是蛋氨酸，其次是苯丙氨酸。此外，小麦、大麦、燕麦和大米还缺乏苏氨酸，而玉米则缺色氨酸。这些谷物和豆类食物中的一些特定氨基酸含量不...

四、长期吃玉米的人容易缺乏什么氨基酸

玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，长期单一食用可能会导致赖氨酸摄入不足，从而引发氨基酸缺乏症。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，对于身体的正常生长发育至关重要。如果食物结构单一，仅依赖玉米作为主食，就可能缺乏赖氨酸，进而影响健康。然而，日常饮食中，肉类、蛋类和豆类是优质蛋白质和多种氨基酸的良好来源。这...

五、食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为什么

为植物蛋白质的限制氨基酸。谷类食物的赖氨酸含量最低，为谷类食物的第一限制氨基酸其次是蛋氨酸和苯丙氨酸；而大豆、花生、牛奶、肉类相对不足的限制氨基酸为蛋氨酸，其次为苯丙氨酸；此外，小麦、大麦、燕麦和大米还缺乏苏氨酸（第二限制氨基酸），玉米缺色氨酸（第二限制氨基酸）。

长期以玉米为主食的人群最容易缺乏什么？

长期以玉米为主食的人群最容易缺乏赖氨酸。异常结果赖氨酸是必需氨基酸，属于二碱基性氨基酸。最终代谢产物主要是乙酰辅酶A，在α-酮戊二酸的存在下。由酵母氨酸变为α-氨基己二酸。赖氨酸的主要代谢途径在于酵母氨酸的生成。也存有转变为同型胍氨酸及同型精氨酸的代谢途径，但量很少。赖氨酸的代谢障碍是...

以玉米为主食的人群应额外补充的必需氨基酸是( )A.精氨酸B.赖氨酸C.苯...

赖氨酸属于必需氨基酸，且在在植物体内含量很少，因此以玉米为主食的人群应额外补充赖氨酸．故选：B．

大米的第一限制性氨基酸是

1、大米的第一限制性氨基酸是赖氨酸。2、大米、小麦、玉米等粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是赖氨酸。3、赖氨酸（Lysine）的化学名称为2，6-二氨基己酸。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。4、赖氨酸是人类和哺乳动物的...

玉米中含的氨基酸

玉米中含有的主要氨基酸包括赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和胱氨酸。具体分析如下：赖氨酸：赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。在玉米中，赖氨酸的含量相对丰富，有助于满足人体对赖氨酸的需求。苏氨酸：苏氨酸也是人体必需的氨基酸，参与蛋白质的合成和代谢过程。玉米中的苏氨酸...

粮谷类中限制性氨基酸有哪些

玉米的蛋白质含量为9.0%，其第一限制氨基酸是赖氨酸（Lys）和甲硫氨酸（Met），其次是色氨酸（Trp）和精氨酸（Arg）。高粱的蛋白质含量较高，达到9.5%，赖氨酸（Lys）是主要限制性氨基酸，其次是精氨酸（Arg），最后是甲硫氨酸（Met）。小麦的蛋白质含量为12.6%，赖氨酸（Lys）是第一限制性氨基酸...