葡萄鱼的做法大全图解

1、最正宗葡萄鱼的做法 怎样做葡萄鱼好吃

1. 咸面包掰成碎屑;葡萄鱼2. 葱姜洗净，葱切段，姜切片;3. 选用长条形的鱼肉(青鱼)，切成梯形，皮朝下横放砧板上，从肉面下刀，每隔1.5 厘米先用直刀刻1/3，再坡刀刻上花刀，每隔1 厘米左右横着刀剞直刀花，刀深均至鱼皮，但不要切破鱼皮，剞好花刀后放入碗内;4. 将鸡蛋磕入碗内，加入淀粉，用筷子搅打成蛋浆;5.