莴苣苔干

1、苔干和莴笋有什么区别

1. 植物学分类 苔干：是莴笋（莴苣，Lactuca sativa var. ）的一个特殊品种，学名为 莴笋的茎用变种，部分地区也称“贡菜”或“苔菜”。莴笋：泛指莴苣的茎用栽培变种（Lactuca sativa var. ），常见于日常蔬菜。2. 外观与形态 | 特征 | 苔干

2、苔干是什么菜是不是莴笋

苔干不是莴笋，苔干是指贡菜。以下是苔干与莴笋的具体区别：颜色：苔干的颜色看起来比莴笋要浅，但色泽会比较亮一些。外观：苔干的形状一般看起来又长又细。莴苣整体看起来比较短，且有皮，皮摸起来很硬，一般需要先剥皮再吃里面的绿色肉质。口味：苔干无论是怎样做，一般吃起来的口感都非常的爽脆，就算...

3、经过晒干处理的莴笋就是贡菜吗

经过晒干处理的莴笋并不等同于贡菜。贡菜，又称苔干、响菜等，是用新鲜的贡菜茎划成丝腌制晒干而成。贡菜属于菊科莴苣属茎用莴苣的一个变种，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。它对种植环境有一定要求，特定产区产出的品质更佳。莴笋也是菊科莴苣属，但通常所说的莴笋和贡菜并非同一品种。将莴笋晒干后...

苔干菜是不是莴笋啊

苔干菜不是莴笋，它们有以下区别哦：名字不同：苔干菜又叫贡菜、响菜、山蛰，而莴笋就是莴苣啦，它们俩的名字可不一样哦。形态不同：虽然苔干菜的鲜苔看起来有点像莴苣，但是呢，它比莴苣更长、更粗一些。制作过程不同：苔干菜是鲜苔晒干后的脱水蔬菜，需要经过扒皮、晾晒等步骤才能制成，而莴笋则...

莴笋晒干是贡菜吗

莴笋晒干并非贡菜。1. 植物种类区别：贡菜是一年生草本植物，属于菊科、莴苣属，学名为苔干。而莴笋同样属于菊科、莴苣属，但二者是不同变种。莴笋茎较为粗壮，叶片宽大；贡菜茎细长，质地较硬。 2. 加工方式差异：贡菜的加工有独特要求，通常是经过腌制、晾晒等多道工序制成，保留了贡菜独特的口感和风味...

苔干是什么菜是不是莴笋

苔干菜不是莴笋，而是指贡菜。以下是苔干与莴笋的主要区别：颜色：虽然贡菜和莴苣的整体颜色看起来很相似，但细看之下，贡菜的颜色看起来比莴苣要浅，且色泽更亮。外观：贡菜的形状一般又长又细，而莴苣整体看起来比较短。此外，莴苣有皮，且皮摸起来很硬，食用前一般需要先剥皮。口味：贡菜口感爽脆...

苔干和莴笋有什么区别

苔干和莴笋区别如下：1、茎干区别，苔干是菊科莴苣属茎用莴苣，也就是说它和莴笋是近亲关系，两者的区别就是，莴笋的茎干比较粗大，更短一些。而苔干的茎干更为细长一些。2、外形区别，贡菜细高，新鲜的贡菜整体为鲜绿色，叶子尖细；莴笋矮粗，叶子有披针形、椭圆形、倒卵形等形状，有绿、黄绿、紫等...

苔干菜是不是莴笋啊

苔干菜不是莴笋。以下是二者的主要区别：名称与分类：苔干菜又称为贡菜、响菜、山蛰，是一种脱水的菜干。莴笋是一种常见的蔬菜，也称为莴苣，与苔干菜在植物分类上不同。外观与形态：苔干菜是由鲜苔晒干后制成的脱水蔬菜，鲜苔的形态类似于莴苣，但比莴苣更长、粗。莴笋则通常具有较短的茎和较大...

苔干是什么菜是不是莴笋

苔干菜不是莴笋，苔干菜是指贡菜。贡菜是一年生草本植物，色泽翠绿，质地清爽，味如海蜇，食用价值极高。 栽培历史2200多年，是纯天然绿色高档脱水蔬菜。清朝乾隆年间，它向朝廷进贡，后年年向朝廷进贡，故称“贡菜”。 因其声音清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜...

怎样自制贡菜干

1. 选择莴苣茎 选择新鲜、粗壮、无病虫害的莴苣茎。莴苣茎越粗，制成的贡菜干品质越好。2. 清洗 将莴苣茎清洗干净，去除表面的泥土和杂质。3. 去皮 用刀将莴苣茎的外皮削掉，露出内部的嫩茎。4. 切条 将莴苣茎切成细长条，长度约为10-15厘米，宽度约为0.5-1厘米。切条时要尽量均匀，便于晾晒...