1斤豆子放多少水和石膏？

一、一斤豆子放几斤水做石膏豆腐脑

一斤豆子放十斤水再放20-30克石膏粉能做成豆腐脑。【制作方法】1、原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡至涨发，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。每公斤黄豆用石膏20～30克。2、磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每

二、自制豆花一斤豆子几斤水？

自己做豆花，一般情况下一斤豆子放5-7斤水，想要淡一点就多放7斤，想要豆味浓一点就放5斤。下面，就来教大家做豆花的整个过程：主料：黄豆 1斤 辅料：石膏粉 15克、清水 5斤 做法步骤 1、我们先把黄豆用开水提前泡开或是提前一晚豆子也行，然后用清水投洗干净。2、豆浆机放入黄豆，然后加的是五...

三、请问打豆腐怎么配石膏粉,一公斤豆子要放多少石膏粉

做豆腐时，1公斤黄豆需要配50克石膏粉。以下是制作豆腐时黄豆与石膏粉的配比及注意事项：配比：按照传统配比，1斤黄豆需要配2两5钱石膏粉。因此，1公斤黄豆需要配50克石膏粉。注意事项：石膏粉的作用：石膏粉不仅有助于豆腐的凝结，还能解火，解决前期豆腐脑不易凝结融合的问题。石膏粉加入量：石膏粉加...

四、一斤黄豆多少斤水多少石膏粉

在豆浆中加入适量石膏粉，一般为5-8克，搅拌均匀。接着，将豆浆倒入模具，表面保持平整，并覆盖一层布以防灰尘和杂质。将模具置于豆腐架，放入容器中，保持适当的温度和湿度。期间需定期检查水量和豆腐凝固情况，直至豆腐完全凝固。取出模具，豆腐即可成型。在制作豆腐时，应注重卫生和温度控制，以确保产品...

五、做豆腐一斤豆几斤水最好

盐卤（氯化镁）：每斤干豆约10~15克，兑水稀释后点浆。石膏（硫酸钙）：每斤干豆约20~30克，需提前调成悬浊液。4. 出浆率参考 1斤干豆通常可出：老豆腐：2~3斤 嫩豆腐：3~4斤 （实际产量受工艺、豆种影响较大）5. 家庭简易做法示例 ``` 1. 浸泡：1斤豆 + 4斤水（夏季冷藏浸泡...

一斤黄豆多少石膏粉做豆腐

一斤黄豆放15克石膏粉能做成石膏豆腐。材料：豆子500g、食用石膏粉15g、清水 制作方法：1、黄豆挑出坏豆，浸泡10小时以上，分离豆壳和豆瓣。2、用工具（研磨、料理机）制作出豆浆。3、用纱布把豆浆过滤到大的汤锅里。4、把过滤好的豆浆烧开，然后用汤勺撇开沫勺（注意不要溢锅）后关火。5、15克...

1斤黄豆用多少克石膏粉？

一斤黄豆放15克石膏粉。具体使用量需根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素决定，石膏粉在使用前需烧熟，这样做出的豆腐口感更好。黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子...

用石膏点豆腐,一斤黄豆多少水,多少石膏？

一斤黄豆6斤水，10克石膏，具体做法如下：家庭制造豆腐做法首先挑选一斤质量很好的黄豆，将外面的坏子、干瘪的黄豆剔除，然后放入清水当中浸泡8个小时做，然后将水分沥干，放入清水6斤，磨成豆浆。豆浆磨好之后滤出豆浆渣，然后上锅煮熟。煮豆浆的时候一定要不同的搅拌，并不时将出现的泡沫、渣滓滤出来...

做豆腐脑一斤黄豆放多少石膏

一斤豆浆要加15克左右的熟石膏粉（生石膏加热至160度制得）。做法：1、放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。略等片刻，颗粒较粗的石膏往下沉淀，取其悬浮液备用；2、把备用悬浮液倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。

学做豆腐1斤黄豆放多少石膏粉

然后将黄豆放入6斤水中磨成豆浆，过滤掉渣滓。豆浆煮沸时需不断搅拌，并去除泡沫和渣滓，煮沸3次。待豆浆温度降至90摄氏度，即可开始点豆腐。将10克左右煅烧好的石膏粉用100克水溶解，缓缓倒入豆浆中，持续搅拌，直至豆浆出现凝结颗粒，停止搅拌。将豆浆倒入模具中，覆盖纱布，施加重物压紧，约15分钟后...