炒菜的油去哪里了？

1、请问炒菜的油最后都去了哪里？

部分贴在锅壁上，部分吸入菜里了（一些菜很吸油，但是吃不出来），还有部分在加热过程中挥发了（你看看油烟机就知道了）。

2、炒菜时的油烟去哪啦？

炒菜时的油烟就像水烧开后的蒸汽一样，不过它是食用油的蒸汽，没有被油烟机吸走的部分就会在厨房的各个角落凝集下来，当然位置高一点的地方会凝集的多一点。油烟机吸走的油烟会在烟道中凝集，部分流淌到油烟机的油杯中。少量的油烟通过烟道排入大气，最后也会凝集到地面等其它物体表面。 当然，厨师本人...

3、为什么炒菜吃完盆里盛很多油

吃完菜后，剩余的油会挂在碗壁上，不容易去掉。吃完炒菜，碗里有油，说明油在加热的时候，你放入菜的时候，它有可能变成像蒸汽似的，然后，弄到碗壁上了。并且碗里盛有菜时，油会随着菜间的空隙流向碗底，当我们在夹菜时，会先从上面开始，这样自然而然的，剩余的油就会留在碗里了。炒锅有水...

做饭时放的油能吃掉多少

一般情况下，炒菜放的油都会被吃掉（除去在菜汤里的）。但根据营养学家和的研究表明，我们每个人每天平均吃25克到35克油是比较合适的，这并不是一顿饭或者是炒一个菜的量，而是每人每天包括烹饪所有食物的量。这三十克油里面是不包括脂肪的，而是根据人体每天需要的脂肪量，去掉了合理摄入的其他食物中...

想问下大家 油会挥发吗 就是炒菜倒的油 全都被菜吸收了吗？

炒菜的油在烹饪的时候是会挥发一些油的，油经过加热到达一定温度的时候变成油烟挥发一部分，还有菜在烹饪的时候也会吸收一部分油。

问一下自己炒的菜吃完,盘子底里的油是不是精华？

不是，那就是炒菜的时候，油过多的比现。1.在吃完菜肴的盘子底里，你很容易看到大量的油脂，相信你吃的油脂一定比剩的油脂要多。2.很多主食，如烙饼、葱油饼、油条、海鲜饼等里面也要加入较多油脂。就算一碗拉面，汤料里也有很多油脂。

炒菜剩下的油怎么处理

我们可将其用于做包子或饺子馅。这些食物的加热温度不超过一百度，是剩油合理利用的好机会。炒菜时，可先用少量生油加热后再倒入剩油，降低剩油的再次加热，有效利用剩油。也可将剩油用于凉拌菜，用作香油，味道更佳。制作面食时，如做拉面或扯面，可将剩油涂抹在面团上，使口感更佳。炖菜时加入适量...

我家铁锅炒菜时不管放多少油炒出来的菜还是没什么油,油去哪了？锅...

你放的是调和油了，放猪油试试！

炒菜用剩的油怎么处理？

哈哈哈。我一般做青椒肉丝先肉丝过油，然后油继续烧，因为肉里面有水分。直到差不多不爆油的时候放青椒炒。不过油温过高容易糊锅。。。平时炒个菜也可以这样吧，又不串味，，，剩菜里面的油不建议加到新菜里面，相当于把新菜污染了会坏的更快。。。一般炒菜建议少放油，看着差不多就行了，没必要吃...

老一辈常吃的猪油,现在为什么很少见了？

那种猪油也叫荤油，或者是板油，是用猪身上的肥肉炼制而成的。老一辈的人喜欢吃那些东西，是因为那个年代吃肉吃不起，所以才会用这些猪油来代替猪肉炒菜。这样多少能够有一些肉的香味。其实现在在有些地方也是有的。但是不经常见，因为这种猪板油的成分基本上都是脂肪，非常不利于人养生。尤其是现代人的...