聚偏磷酸钾

一、那种保鲜剂可以保持河粉的水分？

保持河粉的水分，可以试用水分保鲜剂——磷酸盐。保湿剂：聚偏磷酸钾。磷酸盐在食品组织表面发生增溶作用，加热时形成一层凝结的蛋白质，从而改善水分的保持性。磷酸盐在加工面条和方便面时可增加淀粉的吸水能力，增强面筋蛋白的吸水溶胀能力，从而增加面团的持水性，提高面条的弹性、口感滑爽并有筋道、复水快且耐煮泡。？ ？

二、《食品添加剂使用标准》中允许被放入奶粉的添加剂有哪些 百度...

依据GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准的规定，奶粉中可以添加的添加剂有19种，分别是酸式焦磷酸钙、聚偏磷酸钾、焦磷酸一氢三钠、焦磷酸四钾、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠、磷酸三钾、磷酸三钙、磷酸氢钙、磷酸氢二钾、磷酸氢二铵、磷酸二氢钾、...

三、磷酸相关配料

乳化剂如磷酸钾、聚偏磷酸钾、焦磷酸钾、磷酸铝钠（碱性）、偏磷酸钠（不溶性）、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、聚磷酸钠（玻璃质）、焦磷酸钠等，能提高食品的乳化稳定性，改善食品的口感。硬化剂磷酸二氢钙，能增强食品的硬度和韧性。保湿剂聚偏磷酸钾，能保持食品的水分，防止干燥。发酵剂，如磷酸氢...

偏磷酸钾的化学性质

偏磷酸钾(KPO3)n因其独特的化学性质，在多个领域展现出了广泛的应用前景。作为一种高相对分子质量的聚合物，偏磷酸钾的聚合度可以显著提高，通过特定的加热条件，能够在不同温度下形成具有不同聚合度的化合物。例如，在260℃下加热215至280小时，聚合度可达到2300，而在445℃下加热115至240小时，聚合度...

小麦粉易滥用的食品添加剂有哪些

首先来看看小麦粉中可以添加哪些食品添加剂，偶氮甲酰胺、抗坏血酸（又名维生素C）、碳酸镁、碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)、酸式焦磷酸钙、聚偏磷酸钾、焦磷酸一氢三钠、焦磷酸四钾、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、磷酸二氢钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠、磷酸三钾、磷酸三钙、磷酸氢钙、磷酸氢二钾、...

果蔬汁(浆)类饮料中可以添加多少种添加剂？

70、聚甘油脂肪酸酯,添加限量是:10.0g/kg。注:固体饮料按稀释倍数增加使用量。71、聚偏磷酸钾,添加限量是:5.0g/kg。注:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计,固体饮料按稀释倍数增加使用量。72、聚葡萄糖,添加限量是:按生产需要适量使用。注:固体饮料按稀释倍数增加使用量。73、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂...

不添加食品添加剂的高筋小麦粉是自发粉吗？

在自发粉的制造过程中，添加的食品添加剂种类多样，包括但不限于磷酸、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二铵、磷酸氢二钾、磷酸氢钙、磷酸三钙、磷酸三钾、磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、焦磷酸四钾、焦磷酸一氢三钠、聚偏磷酸钾、酸式...

各位大神知道磷酸和磷酸根有什么区别吗？？磷酸根和磷酸是一回事吗...

其次，磷酸根 不是 磷酸，他们不是一回事。含磷酸根的物质有很多，（磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铃，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，碗酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾...

食品添加剂保水剂有毒吗

食品安全国家标准 食品添加剂使用标准中规定，水分保持剂有丙二醇、聚葡萄糖、磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,...

磷酸盐的作用和用途是什么？

8、保湿剂：聚偏磷酸钾；9、发酵剂：磷酸氢二铵、磷酸二氢铵、酸式焦磷酸钠、磷酸铝钠（酸性）；10、营养剂：磷酸二氢钙、磷酸氢钙、磷酸钙、焦磷酸钙、磷酸铁、焦磷酸铁、磷酸氢镁、磷酸镁、次磷酸锰、焦磷酸铁钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸钠、焦磷酸钠；11、防腐剂：次磷酸钠；12、...