莴笋含量表

1、莴笋含有什么营养成分

1、每100克莴笋中含蛋白质1克，脂肪0.1克,碳水化合物2.2克，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B和尼克酸等多种维生素和矿物质钙、磷、铁等。2、莴笋叶的维生素含量比莴笋茎高5~6倍，因此应该多吃叶。莴笋还含有钾、碘等微量元素，并含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨骼的生长发育。莴笋有什么功效 1

2、莴笋的营养物质有哪些

1. 营养成分含量：每500克鲜莴笋叶（北京地区）含蛋白质10克、脂肪2.5克、碳水化合物16.5克、钙190毫克、磷185毫克、铁5.5毫克、胡萝卜素10.7毫克、维生素B2 0.6毫克、维生素C 75毫克等。而每500克莴笋茎含蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物4.7克、胡萝卜素和维生素C含量较低。2. 营...

3、莴笋富含哪些营养价值？

莴笋营养丰富，富含多种维生素和矿物质。具体包括：胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素A、维生素C、钙、磷、镁、铜、氟等。每100g可食用部分含蛋白质约1g、脂肪0.1g、膳食纤维0.6g、碳水化合物2.8g、维生素A25ug、维生素E0.19mg、钠36mg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、维生素C4mg、烟酸0.5mg...

4、莴笋的营养成分

莴笋含有丰富的营养成分，每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。莴笋主要有茎与叶两部分，茎的茎营养成分含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克...

5、莴笋有什么营养？

3. 叶用莴笋蕴含丰富的无机盐和维生素，每100克中含蛋白质1.3克，脂肪0.1克，碳水化合物2.1克，钙40毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素1.42毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.98毫克，烟酸0.4毫克，以及抗坏血酸10毫克。4. 相较之下，茎用莴笋在钙、胡萝卜素和抗坏血酸的含量上不及叶用莴笋...

莴笋的营养价值成分

莴笋的营养价值丰富，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克，钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。莴笋含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。莴笋的叶富含维生素A、B1...

莴笋的营养价值有哪些？

莴苣营养价值丰富，尤其是叶部。每500克鲜莴苣叶（北京地区）含蛋白质10克、脂肪2.5克、碳水化合物16.5克、钙190毫克、磷185毫克、铁5.5毫克、胡萝卜素10.7毫克、维生素B2 0.6毫克、维生素C 75毫克等。而每500克莴苣茎中，蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量显著较低，胡萝卜素和维生素C的含量也...

莴笋的食用价值与营养,莴笋的营养价值

脂肪0.1g、维生素c 4mg、钾212mg、钠36.5mg、维生素A25微克、镁19mg、铁0.9mg、钙23mg、磷48mg、锰0.19mg、锌0.33mg、硒0.54微克。由此可见，莴笋茎营养相当丰富，但是根据测定，莴笋叶中维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖分、铁等成分含量远高于茎，所以吃莴笋的时候别丢弃叶子。

莴笋的营养物质有哪些

每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的...