鱼蛋白是不是腥味重的食物？

一、腥味是什么味

腥味是鱼肉蛋白质的代谢和产生的；类似于氨臭味，像鱼的气味儿。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。哌啶是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。平时做鱼放适量料酒、醋和生姜，可除去鱼腥味。鱼虾往腥加柠檬。烹饪鱼虾等海产品的时候加进柠檬或者柠檬汁，往腥

二、腥的食物有哪些

腥的食物有鱼类、蛇类、龟类、虾类等水产品。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。哌啶也是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。平时做鱼放适量料酒、醋和生姜，可除去鱼腥味。鱼腥味主要是鱼体中三甲胺的味，也有鱼油中的腥味...

三、纯胶原蛋白是不是有鱼腥味,很臭吗,鱼鳞的,鱼皮的,还有猪皮的,真的有...

纯的鱼类提取的胶原蛋白是有鱼腥味的，猪皮中提取的是没有鱼腥味的。有关是不是很臭，鱼鳞的味道比较重，鱼皮的就好多了，不过鱼鳞胶原蛋白在可吸收，安全性等方面，都比鱼皮的好，并且鱼鳞胶原因其对皮肤延缓衰老的明显功效受到重视。猪皮胶原蛋白估计现在只有国内还生产，国际上早就淘汰了。有关炒概念...

四、为什么我吃的胶原蛋白有淡淡的鱼腥味哦？

很正常的啊，因为你吃的是鱼胶原蛋白，以鱼为原料提取的，肯定会带有淡淡鱼腥味的啊，有淡淡的鱼腥味说明你可能吃的是优质胶原蛋白呢。

五、比鸡蛋腥味还要重的是哪些东西

生活中有不少东西的腥味比鸡蛋更重。1. 鱼腥类：像一些深海鱼类，例如鲨鱼、鳕鱼等，本身生活在深海，特殊的生存环境使其带有浓重腥味。尤其是在处理和烹饪前，那股腥味十分刺鼻。还有河中的鲶鱼，因其生长环境以及自身黏液等因素，腥味也远超鸡蛋。2. 内脏类：动物的肝脏、肾脏等内脏，比如猪肝、猪肾...

家里鱼腥味怎么去除

鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。哌啶也是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。平时做鱼放适量料酒、醋和生姜，可除去鱼腥味。1.新鲜干燥茶叶一小撮，放到烟灰缸中。2.用...

鱼腥味 是什么

腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。哌啶是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。去除鱼腥味的方法：1. 柠檬 柠檬虽然是水果，但柠檬汁可是厨房的“宠儿”，很多大厨都会在厨房备上几个柠檬，在做海鲜产品时，会挤点柠檬汁，去除...

怎样去除鱼的腥味

1、鱼蛋白质含量高，营养价值高，味道鲜美，成为许多人的最爱，可是鱼腥味确实让人很苦恼的事，不过小编教你几招就好了。2、先介绍一种很长简单常用的方法，就是腌制鱼的时候放些姜片和葱段，这样可以很有效的去除鱼的腥味。3、还有可以通过油炸，将鱼裹上淀粉，多放点油进行炸鱼块，这样可以可以...

腥味的食物有哪些呢？

禽畜肉类也常常带有腥味。猪肉、牛肉、羊肉等肉类，在宰杀和储存过程中，如果处理不当，容易产生腥味。这主要是因为肉类中的蛋白质在微生物作用下分解产生氨、三甲胺等物质。特别是羊肉，由于其脂肪中含有一种特殊的脂肪酸，因此具有独特的腥膻味。鸡蛋也是一种常见的腥味食物。鸡蛋中的腥味主要来源于其中...

吃鱼后能吃花生米么

食用鱼类后，可以适量食用花生米。虽然两者都是蛋白质类食品，但一起食用可能会因为气味差异导致腥味过重，影响口感。因此，有些人可能不喜欢这种混合的味道。鱼类蛋白质含量丰富，多数可达百分之十八到二十，远高于其他常见食物如肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量。鱼类的蛋白质不仅易于消化、吸收，其利用率也...