青笋需要用水泡吗？

1、竹笋在抄之前要用水泡过吗？？请大家教教我!谢谢!

1、将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用；2、炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干；3、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下

2、青笋能和牛肉一起炒吗(笋和牛肉可以一起炒吗)

青笋（竹笋的一种）与牛肉：可以将牛肉切片腌制后，与切片的青笋一起炒制。在炒制过程中，可以先将青笋炒至断生，再加入牛肉快速翻炒，最后调味即可。这种方法能够保留青笋的清脆口感和牛肉的鲜嫩。竹笋与牛肉：竹笋需要先切片并用水泡制一段时间以去除涩味，然后与腌制好的牛肉一起炒制或炖煮。竹笋的...

3、青笋凉拌的做法

将切好的莴笋丝和彩椒丝装入碗中，用滚开水泡1分钟左右，以去除生涩味并使其更加脆嫩。沥干水分：将泡好的莴笋丝和彩椒丝沥干水分，确保没有多余的水分影响凉拌的口感。调味拌匀：在沥干水分的莴笋丝和彩椒丝中加入1勺香油和3克盐，用筷子或手充分拌匀，使调料均匀覆盖在每一根莴笋丝和彩椒丝上。装盘...

笋炒鸡蛋的功效与作用,鸡蛋青笋怎么炒好吃

鸡蛋青笋怎么炒好吃鸡蛋青笋是一道常见的家常菜，但要想做出美味的鸡蛋青笋，需要注意以下几个方面：1.材料准备鸡蛋和青笋是鸡蛋青笋的主要材料，鸡蛋的质量和新鲜度很重要，青笋则需要用水泡软，去掉青笋的一端的老皮。此外，还需要一些调料，例如盐、葱、姜和料酒等。2.制作过程将鸡蛋打入碗中打散备用...

青笋凉拌的做法 怎么做凉拌青笋

1、主料：莴笋1根。2、辅料：彩椒1个、小葱1根、香油1勺、盐3克。3、莴笋去皮洗净后，切丝，彩椒洗净后切丝。4、将切好的莴笋丝和彩椒丝装碗中，用滚开水泡1分钟左右。5、泡好的莴笋丝和彩椒丝沥干水份，加入香油和盐拌均匀，装盘，撒上小葱。

会做酸笋的来一下!!

还有一种方法是： 把青笋，切大片儿，糯米粉+水（和洗米水差不多的浓度就可以了）兑好煮开，晾凉，将青笋放进去封坛泡半个月左右就可以变酸。（用淘米水泡也可以的，但糯米粉水的效果更好）！需要注意的是： 做酸笋的过程中笋、手及所用的器皿都必须干净无油， 否则笋会变质，变臭变黑啦...

凉拌莴笋丝到底要不要焯水？

不需要。凉拌莴笋丝的时候其实是可以直接凉拌的，但是最好是将莴笋切成丝之后在水中浸泡5分钟左右的时间，这样凉拌出来的莴笋吃起来会更加的爽口，凉拌莴笋丝的时候可以加入葱、姜、酱油、生抽、鸡精、味精等配料，这样凉拌出来的莴笋丝吃起来更加的入味。

甘笋拌青笋制作步骤

在油温上，应控制在六成熟，即油中产生小水泡，出现少量烟雾，这样的油温既能让食材充分吸收调味，又能保留食材的鲜美。最后，将所有调料与食材充分搅拌均匀，确保每一片食材都裹上调料。将拌好的甘笋拌青笋盛入盘中，一道美味可口、清脆爽口的甘笋拌青笋就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含营养...

莴笋怎么做才好吃？

莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. .)又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。 地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色...

腌咸菜的步骤

腌咸菜的正确方法如下：用料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的...