爆满山红

奥普乐农资2025-07-14 08:3088 阅读10 赞

1、赣县区特产爆满山红

赣县区的特色美食——爆满山红，以其独特的魅力吸引了众多食客。这道菜肴的魅力在于其丰富的口感与视觉享受，色彩艳丽、鲜嫩香脆的猪肚尖，仿佛一片片盛开的红色花朵，令人垂涎欲滴。制作爆满山红的主要原料是猪肚，250克的猪肚经过精心挑选和处理，搭配25克鸡蛋清和25克生花生仁，这些配料的结合为菜肴增添了层次感。调料方面，5

2、爆满山红烹制工艺

然后，保持锅中的火候，加入少量鲜汤，加入精盐、味精和料酒，用湿淀粉勾兑成稀薄的芡汁。将肚尖倒入锅中，快速翻炒，最后滴入香油增添香味。最后，将这道美味的肚尖盛入盘中，再撒上酥脆的花生米粒和细丝状的酥姜，完成了爆满山红的烹制工艺。

爆满山红烹制工艺

3、爆满山红怎么做？

调料：姜 50克盐 3克料酒 15克味精 2克淀粉(蚕豆) 15克香油 5克花生油 35克各适量爆满山红的做法：1. 将肚尖片去筋膜，靠皮面剞上十字花刀，再改切成3 厘米长，0.9 厘米宽的小条，盛入碗内；2. 将肚条用精盐、料酒、味精腌片刻；3. 把蛋清和干淀粉调成蛋清浆，倒入肚条碗...

4、江西各县有哪些“看家菜”？

庐山石鸡：庐山市的特色菜肴，以当地特有的石鸡为主料，口感鲜嫩，汤汁浓郁。此外，江西还有诸多其他著名菜肴，如万载县的“三杯鸡”、吉安市的“文山肉丁”、九江市的“家乡肉”、泰和县的“清炖武山鸡”、乐平市的“金丝蹄膀”、瑞金市的“爆满山红”、婺源县的荷包红鲤鱼、湖口县的“银鱼炒藕丝”等...

江西各县有哪些“看家菜”？

赣县的特产

爆满山红，此菜色泽艳丽，鲜嫩香脆，肚尖上撒上红酥姜丝，形似满山红，故名。系赣州的传统名菜。阳埠腐竹，“阳埠牌”腐竹蛋白质含量达50%以上，脂肪含量低，不含胆固醇，不含任何色素、添加剂和防腐剂，经常食用可降低胆固醇，软化血管，健美养颜。该产品在江西省’98食品展销会上被评为“全省优质产品...

华东地区特产有哪些

请大家帮帮忙,我准备开一家酒店,菜的口味是地道的赣南菜也就是客家...

赣南菜，制作精细，注重刀工火候，讲究色鲜、汁浓、荧稠、味醇，对鱼的烹制有独到之处，如“小炒鱼”、“鱼饼”、“鱼饺”素有赣州三鱼之称，名菜还有“爆满山红”、“白浇鳙鱼头”、“双鱼过江”、“糯米鸡”等。赣南小寨赣江食村食客...

哪几道家常菜麻辣鲜香,下酒下饭巴适得很呢？

水煮鱼，水煮肉片，毛血旺，香辣鱿鱼这几道家常菜麻辣鲜香，下酒下饭巴适的很。麻婆

十大菜系包括(赣菜)吗？

适应面较广，名菜如“春菜黄牙鱼”、“浔阳鱼片”、“绣球鱼丸”等。赣南菜，制作精细，注重刀工火候，讲究色鲜、汁浓、荧稠、味醇，对鱼的烹制有独到之处，如“小炒鱼”、“鱼饼”、“鱼饺”素有赣州三鱼之称，名菜还有“爆满山红”、“白浇鳙鱼头”、“双鱼过江”、“糯米鸡”等。中国...

华东地区特产有哪些