干黄豆怎么做好吃花样多？

1、酱豆子怎么做老式做法 ,发酵很重要,看似简单其实很细致

1.制作酱豆的第一步就是选料，要选择饱满无坏的干黄豆作为主料，干黄豆洗净后浸泡6个小时，然后再下锅里煮3个小时，煮至完全熟透，颜色发红，口感面面的就可以了。2.第二步就是捂豆子了，老家以前都是用蒲筐（一种竹片编的筐）来装豆子的，现在这种东西也不是太好找，在家里可以用簸箕或者一个硬纸盒（最好在纸盒上扎一些小洞，用来透气）

2、吃了半辈子黄豆,怎么做才能百吃不厌？

刚买回的黄豆是干的，制作前需要浸泡几个小时将黄豆泡发，然后放在水中煮10分钟左右，接下来就可以根据口味煎炒烹炸、凉拌、炖汤，样样都可以了。凉拌黄豆、黄豆炖猪蹄鼠小弟都很喜欢，尤其是酸辣粉中的炸黄豆，很香。黄豆泡后有酒精味很有可能是黄豆在泡的过程中发酵产生了酒精，黄豆泡过之后极易生霉...

3、黄豆的做法有哪些

黄豆做法大全。猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤，黄豆煲猪手，佛手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐，海带拌黄豆。

4、没有内脂,怎样做豆腐脑？

1、准备一些干黄豆,提前用清水浸泡6小时以上,把黄豆完全泡发、泡大。(一般早餐吃的话,最好提前一天晚上泡。) 2、把泡发好的黄豆倒入料理机中,然后加入适量清水,启动搅拌程序,把黄豆打成豆浆,尽量多搅拌一会,把豆浆打得越细越好。 黄豆和水的比例为1:1,这个比例要掌握好,做豆腐脑的豆浆稠度要比平时喝的豆浆...

豆干是不是用水泡了在炒呀,还是洗了直接炒!

豆干不用水泡，买回家只要用水简单冲洗一下即可. 其实只要你喜欢吃，豆干可以做出很多花样，简单一点的，比如：辣椒（或青椒）炒豆干 豆干炒芹菜 豆干切碎凉拌马兰头 豆干炒黄豆子 豆干炒肉片 豆干和土豆切条炒 等等等

大豆可以做成些什么美食？

食用方式：日本豆腐适合做沙拉或凉拌菜。例如，可以将日本豆腐切成小块，搭配生菜、番茄等蔬菜一起做成沙拉，清爽可口。二、豆浆 传统豆浆 制作方法：将黄豆浸泡后磨成豆浆，煮沸即可饮用。营养价值：豆浆含有丰富的植物蛋白和钙质，是一种健康的饮品选择。花样豆浆 制作方法：在传统豆浆的基础上，可以添加...

豆子怎么做好吃又简单

黄豆有很多种吃法，榨成豆浆，用作配菜，都是不错的，不过今天我要和大家分享的是作为小菜与粥称作黄金搭档的4种花样吃法，简单美味，好吃的停不下嘴。第一款：酱黄豆 准备食材：黄豆1小碗，清水2小碗，八角1个，老抽2汤匙，白糖1汤匙，食盐1小勺，熟白芝麻适量。具体做法：1、 黄豆清洗干净后，添...

用白醋点豆腐脑的方法

黄豆挑出不好的豆子，用清水淘洗一下，放进清水中浸泡一个晚上，把黄豆彻底泡透，用手能捏碎的程度即可。2、把泡好的豆子捞出，倒入破壁机中，加入1200克清水，打豆浆豆子和水的比例是1：6，这个口感比较香浓，不会寡淡。3、启动破壁机，把豆子打成豆浆。把豆浆用滤网过滤一下，倒进小锅里，开小...

豆浆怎么做 怎么配水 黄豆泡多长时间 榨出豆浆来还都放什么 知道的告诉...

浸泡：时间6-10小时，多了黄豆会馊的。以黄豆明显变大为准。做豆浆有很多花样可以尝试，红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料，不同的组合做出保健价值不同的各色保健豆浆，很有趣，喝了更健康。推荐一：蜂蜜养颜豆浆 配料：干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克 制法：黄豆、绿豆浸泡...

用黄豆做菜

·如果是干黄豆要用水泡一天一夜。超市里的鲜黄豆则泡几个小时就好。泡水之后，黄豆皮就可以自己脱落了。稍微费点事情，捞出黄豆皮。·先做开水把豆子稍微煮几分钟去掉豆腥味。·然后一步很艰苦，如果用高压锅会方便些。如果是普通锅，小火要炖三四个多小时，黄豆才能面软。总之，我炖了整整一个下午...