硼砂碱水粽

一、端午节的碱水粽,为什么要放硼砂？

在制作端午节的传统美食碱水粽时，硼砂的使用是不被推荐的。根据中国食品安全法规，硼砂由于其化学性质，明确禁止作为食品添加剂使用。这种现象往往源于一些生产商为了降低成本而采取的非法操作，或者是对食品添加剂认知的偏差和不当尝试。碱水粽，原名枧水棕，其独特风味和质感来源于其中的枧水。枧水是一种特制的溶液，传统上是由食品添加剂枧沙（

二、端午节的碱水粽,为什么要放硼砂？

1. 制作碱水粽时应避免使用硼砂。根据中国的《食品法》和《食品添加剂管理条例》，硼砂作为化学物质，是被明令禁止作为食品添加剂使用的。2. 硼砂出现在食品中的原因，通常与一些生产者为了降低成本而采取的非法行为有关，或是由于对食品添加剂的错误认知和盲目尝试。3. 枧水粽，又称碱水棕，在原产地...