手撕包菜放水吗？

1、手撕包菜需要放水煮吗？

需要放水，先将猪肉煮至断生，捞出过凉水切成薄片备用 姜切片，蒜拍碎，包菜撕成小块，叶梗分开。锅内放油，姜片，蒜爆香，切好的肉片放入翻炒至卷起，加少许黄酒，干红椒，包菜梗，片刻后放入叶子，加适量盐，生抽，糖，大火炒至断生。

2、手撕包菜的做法凉拌

手撕包菜凉拌的做法如下：1. 准备包菜： 将包菜洗净，然后用手撕成小片。2. 焯包菜： 锅里放水，烧开后将撕好的包菜放入焯一下。注意焯的时间不要过长，保持包菜的脆嫩，去除生菜味即可。3. 过凉水： 将焯好的包菜迅速捞出，放入凉水中过一下，以保持其爽脆口感。4. 调味拌制： 将过凉水后...

3、手撕包菜这道菜怎么炒才能吃起来脆生生的？

用手把包菜叶撕成小片，用水洗干净，不用控水。不要中间粗的茎，不然炒的时候不好熟，不脆。制作方法①包菜冼净后用手撕成小块备用，木耳用温水泡开，也撕成小朵备用，胡萝卜切片，西红柿也切成块备用。②锅上火烧热加适量的油加干辣椒，葱花，姜末，蒜片爆出香味后加西红柿煸炒。锅烧热，倒入油烧...

4、为什么我炒得手撕包菜那么多水

不要过早放盐，盐是电解质，容易让水分溢出，就会多水了！

5、手撕包菜的做法凉拌

1、包菜洗净用手撕成小片。2、锅里放水把水烧开，把包菜焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了 3、包菜捞出过凉水。4、撰干水分放入大碗中，加入盐、白糖、醋、蒜末、鸡精、香油、辣椒油拌匀即可。包菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍...

怎样做美味的蒜蓉手撕包菜？该如何炒制？

准备材料盐、鸡精各10克，包菜500克，生抽20克，陈醋20克，五香粉10克，葱蒜干辣椒各5克。包菜手撕成片，清水洗净，放入碗中备用。锅中烧油，油热后下佐料炒香，下包菜炒制变软，依次加入蒜末、盐10克、鸡精10克。加入五香粉10克、生抽20克、陈醋20克，出锅装盘即可。

我炒的手撕包菜是苦的~为什么？要准确信息~单炒包菜~放油葱蒜花椒盐味精...

卷心菜类的蔬菜，无论是结球甘蓝还是紫甘蓝，放置超过二十四小时都会有略微的苦味，这一点紫甘蓝更明显。但是如果水焯的话容易变软就不好吃，我的建议是拿开水烫一下就好，特别是叶梗的地方。

谁会手撕包菜的制作方法啊,详解,谢谢

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。美味加分秘诀：1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候...

炒包菜要加水吗

不用放水炒包菜最主要是切的要细 因为梗那部分是最不容易进味的 可以把这部分单独切细点 叶片部分可以大点 炒的时候可以先用热油烹个花椒然后再下葱姜 煸出香味再下菜，还有就是油要适当多一点 快熟时再放盐，不用放味精 可以考虑放些鸡精 因为包菜里有些荦（肉丝）味道才会好。

包菜的多种做法

将手撕好的包菜倒入锅中，炝炒。（我最喜欢这个过程了，因为这个菜一定要用猛火爆炒的，基本不放水。所以劈里啪啦的声音一直环绕，爽的很。）在3分钟后，将适量生抽，醋倒入，同时放一点点食盐 继续翻炒2分钟，让调料的汁儿渗入 一分钟后，即可出锅食用了 少油绝味手撕包菜 请点击输入图片描述 用料...