发酵原料中氮的测定注意事项

1、影响肥料发酵的因素有哪些？

3．水分是否合适直接影响堆肥发酵速度和腐熟程度。对污泥堆肥而言，堆料合适的水分含量为50％~60％。在实际操作中，简便的测定方法为：以手紧握物料能成团，有水迹出现，但水不滴出为宜。垃圾堆肥最合适的水分为55％。4．碳氮比在堆肥化中，有机碳主要作为微生物的能源物质，大部分有机碳在微生物代谢过程中氧化分解

2、氨基酸态氮使用甲醛时应注意什么问题

①单用甲醛时，其储备液浓度应在5%左右，若浓度太高，胶乳食产生凝粒。② 加甲醛到胶乳时，要边加边搅拌，以免产生局部凝固。③ 甲醛与氨水并用时，两种药剂要分开，不得混合使用，否则 食发生化学反应而失效。④ 生产白绉片或浅色胶片不宜用甲醛作胶乳保存剂，因加人甲 醛后的干胶片颜色较深。甲...

3、有机肥的碳氮比怎么算

注意事项：- 在计算碳氮比时，需要准确测定有机物中碳和氮的总含量。这通常需要通过专业的化学分析方法来实现。- 有机肥的碳氮比可能会受到原料种类、生产工艺等因素的影响，因此在实际应用中需要根据具体情况进行调整和优化。

4、测定氨基酸态氮时,加入甲醛的作用是什么

当加入甲醛溶液时，一NH。基与甲醛结合，从而使其碱性消失。这样就可以用强碱标准溶液来滴定一COOH基，并用间接的方法测定氨基酸总量。蛋白、多肽或氨基酸中游离氨基-NH3+上的H+会被甲醛取代，生成—NH—CH2OH、—N(CH2—OH)2 等羟甲基衍生物,从而游离出H+。所以可以通过NaOH滴定来测定生成的H+从而测...

鱼露发酵制品工艺要点

一级鱼露则混合5%-50%的鱼鲑，晒制后过滤出红色透明液体。二级鱼露和三级鱼露的配制过程略有不同，但都需日晒和过滤，颜色分别为橙黄和黄色，残渣分别用于饲料制作。最后，成品检验是确保质量的关键，通过调整氨基酸态氮含量，以达到标准。若氨基酸态氮过高，可用三级鱼露进行调整，以确保鱼露的品质。

酱油发酵中什么能增加全氮

标注氮含量有要求的是酱油调味品，他们特点就是蛋白发酵或者人工水解植物蛋白在调配的，所以产物中含有氨基酸等氮化合物，人工调配时是以酿造酱油为主体再配上人工合成的其他原料，国家标准规定这样生产的酱油必须含有一定量的酿造酱油，用全氮含量的多少来测定是否达标(国标规定全氮含量要大于50%)。

影响沼气生产的主要因素有哪些

沼气微生物的生长、繁殖，要求发酵原料的酸碱度保持中性，或者微偏碱性，过酸、过碱都会影响产气。测定表明，酸碱度在pH＝6～8之间，均可产气，以pH＝6。5～7。5产气量最高，pH值低于6或高于9时均不产气。护理三要点 第一，防止空池，防止池壁过于干燥，做好池壁的保潮养护。建造的沼气池一般...

氨基酸态氮测定的原理是什么

从酱油的原料表中可以看出，其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，可知其原料档次的高低。看清标签上标注的是酿造酱油还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，每百毫升的氨基酸态...

沼气形成需要哪些条件

从营养学和代谢作用角度看，沼气发酵细菌消耗碳的速度比消耗氮的速度要快25-30倍。因此，在其他条件都具备的情况下，碳氮比例配成25-30：1可以使沼气发酵在合适的速度下进行。如果比例失调，就会使产气和微生物的生命活动受到影响。因此，制取沼气不仅要有充足的原料，还应注意各种发酵原料碳氮比合理...

氨基酸态氮是什么

食品加工与保存状态的反映：氨基酸态氮的含量还反映了食品的加工和保存状态。例如，在发酵食品如酱油、豆酱等中，随着发酵时间的增加，蛋白质被微生物分解为氨基酸，氨基酸态氮的含量会相应增加。而如果食品保存不当导致蛋白质变性或分解，氨基酸态氮的含量则会减少。测定方法：测定食品中的氨基酸态氮含量通常...