定氮仪标准物质

一、定氮仪校准方法硫酸铵

2、回收率校准：精确称量硫酸铵或氯化铵标准物质（精确到小数点后4位），然后使用定氮仪进行蒸馏滴定。根据计算出的样品含氮量，乘以相应的蛋白质系数F（根据样品种类不同）即可得到样品的蛋白质含量。将测得的值与标准值进行比较，得出回收率。

二、最易受非蛋白氮影响的蛋白质含量测定的方法是

凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右(12%~一19%),因此，通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测定物质中的氮全来自蛋白质)，即: 蛋白质含量=含氮量/16%。凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。即在有催化剂的条件下，用浓...