芡实带刺和不带刺

一、“鸡头”芡实是什么？

1. "鸡头"芡实，又称鸡头米、雁头、鸡头果、黄实等，原产东亚，在中国广泛分布，从北至黑龙江，南至海南岛。2. 芡实生长在池塘和湖泊中，尤其在江浙和两广地区栽培普遍。野生芡实带刺，类似公鸡头，而栽培芡实刺少，有时光溜溜的，像探出水的绿头鸭。3. 芡实是我国古代先民的主要淀粉来源，考古遗址如跨湖桥、田螺山和

二、鸡头米与芡实:两种不同的水生植物

鸡头米，也称为芡实，生长在水田中的植物，果实外形类似鸡头，因此得名。尽管外形相似，鸡头米和芡实实为两种不同的植物。鸡头米属于睡莲科、芡属，是一种多年生的水生草本植物。其茎和叶柄带刺，叶片为圆形或肾形。而芡实同样属于睡莲科、芡属，也是多年生的水生草本植物，茎和叶柄带刺，但叶片呈披针形...

三、芡实是什么样子的

芡实植株有的带刺，有的只有叶背有刺，根茎短而肥厚，叶丛生于水面之上。叶片呈圆盾形或圆心脏形，直径约1.2至2米，表面皱曲呈绿色，背面紫色，叶脉突起。芡实的花单生于叶腋，花梗挺出水面，花萼四瓣绿色，宿存于果实上，形状像鸡头。花瓣多枚，颜色有紫色、白色和红色。果实球形，直径约10厘米，内...

四、芡实的用法与功效？

1. 鲜芡实根30克，蜂蜜、蛋清、麻油各1匙。将芡实根水煎至去渣，然后加入蜂蜜、蛋清和麻油，趁热服用。主要用于治疗难产。2. 芡实根适量，切片煮熟后，可蘸上调味料和醋食用。这有助于治疗腹股沟斜疝。3. 芡实15克，莲子（去心）20克，山药18克，薏米15克。加水煮至烂熟后，加入适量白糖，分两...

五、芡实亩产量及市场售价

除了叶片反面有刺外，其余皆光滑如手背。然而，南芡也有其缺点，即种壳较厚，达0.3至0.4厘米，有的甚至达到0.5厘米。在它最鲜嫩时，也需戴上铜指甲才能剥开。尽管近年来芡实米（指苏芡实米）价格年年攀升，干米达到260元一公斤，但加工成本始终不低。自2003年起，著名蔬菜专家鲍忠洲先生为首的...

带刺的荷叶叫什么

荷叶带刺的叫芡实。芡实，一年生草本植物，生在水中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。籽实叫芡实，也叫鸡头，可食用。芡实（学名：Euryale ferox Salisb. ex Konig et Sims）：睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色...

芡实,莲子的兄弟,秋水中孕育的应季美味

外观与形态：芡实外观与莲子类似，但更为圆润。保留种皮的芡实有一部分白色，其余部分为暗红色，去除种皮后则为纯白色。其叶片圆大且背面带刺，花朵形状特别，像鸡的头，因此又称“鸡头米”。生长地区：芡实在众多地区皆可生长，尤以广东和江浙一带最为出名。营养与功效：芡实营养丰富，中医认为其甘平...

鸡头米是芡实吗

在外形特征上，两者也有明显区别。苏州鸡头米的果实表面光滑，没有刺，形状类似于鸡头，因此得名“鸡头米”。它的果实较大，食用率较高，适合煮甜汤等食用方式。而芡实的果实则小且刺多，外表包裹着一层带刺的外壳，需要剥开才能看到里面的果肉。由于果肉较少，芡实并不适合直接作为食材煲汤，而是更多地...

芡实长的什么样

芡实全株有刺或仅叶背有刺，根茎短肥，叶丛生，浮于水面。叶片呈圆状盾形或圆状心脏形，状如盘，直径1.2～2米，表面皱曲、绿色，背面紫色，叶脉突起。花单生于叶腋，具长梗，挺出水面，花萼四瓣绿色，宿存于果实上状如鸡头，花瓣多枚，紫色、白色、红色。芡果球形，直径10厘米左右，内有种子100...

鸡头米和芡实有什么区别？

芡实多为野生，个头小且带刺，表面呈褐色，主要用于中药，不适宜家庭食用，价格低廉且煮不烂。北方的一些芡实表面光滑，颜色偏白，口感不软糯，煮久会有异味，同样不适合作为煲汤食材。以上信息来源于网络，版权归属于原作者。通过这些烹饪方法，我们可以更好地享受鸡头米带来的丰富口感和营养价值。