扁豆的主要成分

1、白扁豆的营养成分

白扁豆的营养成分主要包括：宏量营养素：蛋白质：每100克白扁豆含蛋白质19克。脂肪：每100克白扁豆含脂肪1.3克。膳食纤维：每100克白扁豆含膳食纤维13.4克。矿物质：钙：每100克白扁豆含钙68毫克。铁：每100克白扁豆含铁4毫克。磷等其他矿物质也存在于白扁豆中。维生素：胡萝卜素：每100克白扁豆...

2、无公害扁豆营养成分

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。每100克白扁豆含蛋白质达2.3克，水分19.4克，蛋白质19克，脂肪1.5克，碳水化合物41.2克，粗纤维13.4克，灰分5克，钾1.08克，钠1...

3、扁豆的功效与作用

扁豆的功效与作用主要包括以下几点：丰富的营养成分：扁豆富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾以及食物纤维、维生素和酪氨酸酶等，这些成分对于维持人体正常生理功能具有重要作用。降血糖作用：扁豆所含的淀粉酶抑制物在体内具有降血糖的效果，适合糖尿病患者适量食用。健脾益气：中医认为扁豆味甘性平，有...

4、扁豆有什么营养价值？

维生素：扁豆含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。维生素A有助于维护视力健康；维生素B群对神经系统和能量代谢至关重要；维生素C则具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。食物纤维：扁豆中的食物纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等肠道问题。其他成分：扁豆还含有磷脂、蔗糖、...

5、扁豆有什么功效

扁豆是一种营养丰富的食材，其营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维等。此外，扁豆还含有丰富的维生素，如维A原、维生素B1、维生素B2和维C，以及氰甙和酪氨酸酶等有益成分。值得一提的是，扁豆衣的B族维生素含量尤为丰富。除了上述的营养成分，扁豆还包含磷脂、蔗糖和葡萄糖等有益物质。

扁豆有什么营养价值

维生素：扁豆含有维A原、维生素B1、维生素B2、维C等多种维生素，尤其是B族维生素含量丰富，有助于维持神经系统、消化系统和皮肤健康。食物纤维：扁豆中的食物纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时也有助于控制血糖和血脂水平。其他营养成分：扁豆还含有磷脂、蔗糖、葡萄糖等成分，这些成分对于身体的能量供应...

扁豆怎么做好吃 扁豆的功效与作用

扁豆富含蛋白质，干扁豆中的蛋白质含量达20.4%，新鲜扁豆中的蛋白质含量则达到2.5%，适量食用扁豆可以很好地补充蛋白质。扁豆的主要成分之一是淀粉，含量多达50%左右，常吃扁豆可以补充淀粉，为人体补充营养。扁豆性温，味甘，入脾经和胃经，对饮食不进、恶心、呕吐、泄泻等症状有很好的缓解作用，适量...

扁豆膳食营养

扁豆是一种营养丰富的食材，其丰富的成分包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、膳食纤维、多种维生素如维生素A、B1、B2、C以及含有氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣尤其富含B族维生素。扁豆还含有磷脂、蔗糖、葡萄糖，以及具有生物活性的血球凝集素，这种物质可以调节免疫系统并具有一定的肿瘤消退作用，对肿瘤患者...

扁豆是什么中药 扁豆和炒扁豆的功效与作用

质地坚硬，种皮薄而易碎，内部含有两枚肥厚、黄白色的子叶，富含角质。嚼之有豆腥味。优质扁豆应饱满且颜色为白色。扁豆和炒扁豆的功效与作用 炒扁豆是将扁豆经过炒制而成的，两者功效有所不同。扁豆是一种豆科、扁豆属的多年生攀缘植物。扁豆的主要成分包括淀粉和蛋白质。其中，膳食纤维能够促进肠胃蠕动...