鱼蛋白用什么菌发酵的最好?

奥普乐农资2025-10-13 16:4683 阅读9 赞

1、鱼蛋白自制配方比例

EM菌或酵母菌(发酵剂):0.5-1公斤 水:适量(覆盖鱼废料即可,通常约50-100升)发酵步骤:1. 将鱼废料切碎或搅碎,与红糖混合均匀。2. 加入EM菌和水,装入密封容器(留20%空间排气)。3. 常温发酵15-30天,每天搅拌或放气1次。4. 完成后过滤,稀释50-100倍后用作叶面肥或冲施肥。2. 鱼蛋白水解饲

2、鱼蛋白自制配方

红糖(碳源):促进微生物繁殖,比例占鱼料的10%。 EM菌(发酵菌种):加速分解,比例占鱼料的1%。 柑橘皮(可选):添加5%可除臭并抑制腐败菌。二、制作步骤破碎处理 将鱼料切碎至2-3厘米小块,或用搅拌机打碎(保留部分鱼骨以增加钙质)。混合装桶 按鱼料:红糖:EM菌=100:10:1的比例混合...

3、鱼蛋白肥料制作方法,附使用方法和注意事项

1、准备低值鱼90-120份,发酵菌种5-8份,蒜瓣5-10份,光合菌、放线菌、枯草芽孢杆菌各3-5份,酶12-18份,苦皮藤根10-15份。2、将低值鱼打成浆,再将苦皮藤根磨成粉。3、向发酵罐中放入鱼浆、苦皮藤粉末、蒜瓣和菌种(发酵菌除外),再倒入纯净水。4、将发酵菌加入发酵罐,并拌匀。5、...

鱼蛋白肥料制作方法,附使用方法和注意事项

4、发酵鱼的发酵剂

发酵鱼的发酵剂通常是一些有益菌类,如乳酸菌、酵母菌、嗜热菌等,这些菌类可以促进食材的蛋白质分解、产生香味和提升口感,同时还有助于延长食品的保质期。常用的发酵剂包括红曲米、泡JJ酵母、食醋等。

发酵鱼的发酵剂

鱼蛋白肥制作方法

鱼蛋白肥的制作核心在于通过发酵工艺分解鱼类原料,提取高活性有机氮、氨基酸及微量元素。家庭自制可采用简易发酵法,材料易得且成本低廉。一、材料准备 1. 主料:鱼类下脚料(鱼内脏、鱼骨、鱼鳞)3-5kg,或新鲜杂鱼(需切碎) 2. 辅料:红糖0.5kg、EM菌剂50g(或米糠1kg替代)、清水10-15L 3....

鱼蛋白水溶肥制作方法

反应结束后,用氢氧化钠等碱性物质中和至中性,再经过过滤、浓缩等步骤,去除杂质,得到鱼蛋白浓缩液,最后根据需要添加氮、磷、钾等营养元素及其他助剂,制成鱼蛋白水溶肥。2. 微生物发酵法:将鱼或鱼废弃物洗净切碎,加入适量的水和糖蜜,调节水分含量至50% - 60%。接入特定的微生物菌剂,如芽孢杆...

鱼蛋白液体肥制作工艺,鱼蛋白液体肥设备

鱼蛋白液体肥制作工艺及所需设备如下:制作工艺:1. 原料准备:准备低值鱼90120份、发酵菌种58份、蒜瓣510份、光合细菌35份、枯草芽孢杆菌35份、放线菌35份、酶1218份、苦皮藤根1015份。2. 原料处理:将低值鱼制成鱼浆,去除杂质,并将苦皮藤根磨成粉末。3. 混合搅拌:将鱼浆、苦皮藤粉、...

要是在自制鱼蛋白中发现有氨气该怎么解决

若pH值偏高,用白醋或柠檬酸将溶液调至微酸性(pH 5-6),抑制有害菌繁殖。2. 强化菌种活性 加入EM菌剂或乳酸菌(按说明书比例),加速蛋白质转化。例如用100克鱼蛋白配10毫升EM原液,每天搅拌1次持续3天。若气温低于25℃,可用厚棉被包裹容器或转移到温暖处,维持30-40℃最适温度,延长发酵时间至...

自制鱼蛋白期间出现氨气该用什么办法处理

可添加酸性物质(如柠檬汁、醋)调节pH值至6-7,削弱氨气挥发。2. 调整发酵配方与条件 •平衡碳氮比:每10斤鱼杂混合3-5斤红糖或米糠,补充碳源促进微生物消耗氮元素。 •增加菌种活性:投放EM菌或发酵专用菌剂(按说明书剂量),加速蛋白质分解,避免中间产物氨气堆积。 •控制...

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