鱼蛋白里的水不溶物是什么原因？

1、怎么消除鱼的水熔性蛋白

鱼的蛋白质主要由盐溶性蛋白、水溶性蛋白和胶原性蛋白构成。在生活中，我们常喝鱼汤，鱼汤在低温下会固化，这是由于盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果。而受热后又会液化，主要是水溶性蛋白的作用。鱼汤中的水溶性蛋白有一个显著特性，即遇热时会溶解，遇冷时则会凝固。如果希望在加热后得到不溶解的固化鱼汤，可以尝试将鱼

2、着急!鱼虾消化不良、利用不了蛋白质,你知道多少原因？

水质条件：水质中的溶解氧、pH值、温度等因素都会影响鱼虾的消化能力。例如，溶解氧不足可能导致鱼虾的呼吸受阻，进而影响其消化系统的功能。饲料投喂管理：投喂量、投喂频率和投喂时间等投喂管理因素也会影响鱼虾对蛋白质的消化和利用。投喂过多或过少都可能导致鱼虾消化不良。鱼虾自身的生理状态：生长...

3、鱼蛋白怎么制作过程

4. 分离与纯化 离心/过滤：分离水解液中的脂肪、不溶物及残留骨渣。脱脂：若脂肪含量高，可用有机溶剂（如正己烷）或物理脱脂。脱色/脱腥：用活性炭或风味酶处理，减少鱼腥味。5. 浓缩与干燥 浓缩：通过蒸发或膜技术（如超滤）去除水分，提高蛋白浓度。干燥：喷雾干燥（常用）或冷冻干燥，得到鱼蛋白...

4、鱼蛋白类肥料你选对了吗？

一、原材料真实 关键点：原材料是决定鱼蛋白质量的基础。分析：很多市面上的鱼蛋白是通过调制配置的，这些可能是假的鱼蛋白。特别是氨基酸调制的鱼蛋白，虽然物理状态与鱼蛋白相似，但缺乏关键氨基酸，因此只有补充营养的效果，不具备促进生长发育和抵抗病害的能力。二、工艺先进 关键点：鱼蛋白的工艺对其效...

蛋白质不溶于水

蛋白质是不溶于水的。 有些蛋白质能够溶解在水里（例如鸡蛋白能溶解在水里）形成溶液。 沉淀原因：加入高浓度的中性盐、加入有机溶剂、加入重金属、加入生物碱或酸类、热变性少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠等）能促进蛋白质的溶解。如果向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低...

海只罐头里的白色沉淀物是什么

1. 关于蛋白质凝固物：在罐头加工时，温度、压力等条件对蛋白质的稳定性影响很大。当这些条件不合适，蛋白质的结构就会改变，从原本可溶状态变为不可溶的凝聚态，进而形成白色沉淀。不同种类的罐头，其蛋白质来源不同，出现沉淀的可能性和沉淀特征也会有差异。比如鱼类罐头，鱼蛋白在加工过程中如果受热...

鱼蛋白肥如何辨别好坏？

化学水解：包括酸解和碱解两种方式。酸解鱼蛋白中氨基酸大部分被破坏，氯离子含量较高，长期使用会加重土壤酸化；碱解鱼蛋白中氨基酸不易被植物吸收，并且对植物生长有调节作用的氨基酸和活性物质大部分被破坏。因此，化学水解虽然价格低廉、制作方便，但肥效和长期影响较差。选择正规厂家和产品：正规厂家：...

冷冻鲫鱼做的汤为什么不白？

首先，我们需要了解鲫鱼汤变白的原理。鲫鱼汤之所以会变白，主要是因为鱼中的蛋白质在高温作用下发生了凝固，形成了白色的悬浮物。这些悬浮物在水中分散，使得汤呈现出乳白色。因此，要想熬制出乳白色的鲫鱼汤，就需要让鱼中的蛋白质充分溶解到水中。那么，为什么冷冻鲫鱼做的汤不容易变白呢？主要有以下...

海藻鱼蛋白水溶肥后期能用在大姜上面吗

一、适用性分析海藻鱼蛋白水溶肥含海藻活性物质、鱼蛋白肽及氮磷钾等营养元素，其特性与大姜膨大期的养分需求高度吻合。此时大姜对磷钾元素需求量占全生育期60%以上，该肥料中5-8%的钾含量能直接促进块茎膨大。同时，海藻酸（3-5%含量）可增强根系活力，解决传统复合肥易造成的土壤板结问题。二、作用...