球茎类食物有哪些？

1、根茎类作物有哪些

它们的地下茎呈长条形，有的还有明显的节和芽眼。 球茎类：如荸荠、慈菇、芋头。这些作物的地下茎呈球形或扁球形，富含淀粉和纤维。 地上茎类 嫩茎类：如莴苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹笋。这些作物的地上茎部分幼嫩时食用，口感清脆。 肉质茎类：如榨菜、球茎甘蓝。这些作物的地上茎部分肉质肥厚...

2、球茎甘蓝怎么做好吃

01 苤蓝炒肉丝 原料：里脊250克、苤蓝300克、色拉油、盐、姜、蚝油。做法：1.苤蓝洗净去皮切丝。2.里脊肉切丝，加姜丝、蚝油和食用油拌匀腌制10分钟左右。3.锅内到少许油烧热，放入腌好的肉丝，划炒至肉丝变白。4.放入苤蓝丝，大火翻炒两分钟，加盐调味即可。02 苤蓝炒木耳 原料：苤蓝350克、木耳...

3、食用植物根的有什么食物

1. 荸荠：这种中国特色的蔬菜，其可食用的部分是地下的球茎，既可生食也可烹饪，适合制作成罐头。2. 姜：姜的根茎常作为烹饪时的配料，或制成姜酱、姜糖等，其茎、叶和根茎还能提取芳香油，应用于食品、饮料和化妆品中。3. 土豆：土豆又有洋芋、山药蛋、薯仔等俗称，其可食用的部分是块茎，土豆不...

4、茎类蔬菜是什么

1.洋葱 洋葱是非常常见的一种蔬菜，在大多数的菜场里都可以买得到洋葱，洋葱还有一部比较特殊的香气，可以起到一定的开胃的作用，当然，我们在切洋葱的时候，很有可能会有一些刺激性的气味，所以会引起流泪的问题。2.莲藕 莲藕的质地是非常脆嫩的，通常可以拿来生食，炖汤，或者是油炸，另外在莲藕当中...

5、请问这个是什么食物？

在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。本产于中国，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

芋头属于哪种食物类型

1. 从植物学角度：芋头是天南星科芋属植物的地下球茎，其植株形态独特，叶片宽大。像常见的香芋，就是芋头的一种，外观多呈椭圆形，表皮粗糙，有一层褐色的外皮包裹。2. 从营养角度归类：它富含碳水化合物，含量与谷物相近，能为人体提供能量，所以也可当作主食类食物。同时，芋头还含有蛋白质、膳食纤维...

茨角是什么食物

茨菰，多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑（S. ）分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。是无公害绿色保健食品中的上等珍品。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始...

芋头属于薯类还是谷类食物

芋头既不属于薯类也不属于谷类食物，它属于天南星科芋属植物的地下球茎。1. 谷类食物：通常是指禾本科植物的种子，像小麦、水稻、玉米、高粱等。它们富含碳水化合物，是人类获取能量的重要来源，一般作为主食食用。而芋头并非禾本科植物的种子，在植物分类学上与谷类差异明显。2. 薯类食物：常见的有红薯、...

荸荠这种食物的营养成分有哪些

荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。荸荠仅...