面肥发酵酸臭是坏了吗怎么处理？

一、怎么看老面是不是坏掉了？

老面有酸臭味，就是坏掉了。老面，也被称为老面肥，是前一天晚上和面发酵而成的或者是上次发面剩下的面团。由于里面含有一定的乳酸菌，所以会有酸味，这是很正常的一种现象，还是可以正常使用的。当老面有一点点发酸的时候，可以加入适量的小苏打或者碱面，这样可以酸碱中和，有效去除酸味。一般按500g面粉和3g食用苏打的比例揉成面团，

二、冬天面粉发酵一晚上会坏吗

冬天面粉发酵一晚上可能会坏。以下是具体分析：发酵时间：面粉发酵的时间一般建议在四个小时以内。长时间的发酵，尤其是放置一整晚，可能会导致面团过度发酵，从而影响其质地和口感。发酵剂的作用：无论是使用小苏打、面肥还是干酵母粉作为发酵剂，它们的工作原理都是在合适的条件下在面团中产生二氧化碳气体...

三、自制鲢鳙酸臭饵料

把窝头搓碎用密封袋装起来，阳光下暴晒一周，一定要注意口要扎紧，这样暴晒过的饵料会变稀、软，味道只有酸味，而没有其他的杂味。这样饵料就算制作成功一半了，饵料长时间发酵以后会变稀软，使用的使用适当加入一些细麸皮和小麦粉调整状态就可以使用的。需要注意的是密封袋一定要赶紧，口一定要扎紧，必要...

四、安琪干酵母需要冷藏吗,怕冷冻,做面肥

没有开封过的安琪酵母真空塑封袋理论上可以保存2年左右不失效。具体参考包装袋上的有效期。已经开封过的速效干酵母保持活性，君之的面包书上建议0度保存。大多数建议是“尽快”用完。我也不知道有多快才算快。总之干燥、低温保存就不错。你说的老面、面肥，也叫做新鲜酵母，参考“新鲜”的标准，常温超过...

五、自制鲢鳙酸臭饵料

自制鲢鳙酸臭饵料方法如下：1、玉米面80％，白面20％，和匀用开水浇烫后蒸熟，趁热揉碎，掺入用水化开的鲜酵母（干酵母也可）或面肥，装入消毒后的坛子里或塑料袋中，密封使其发酵。如用塑料袋封存，要求完整不透气，并放在阳光下曝晒一周左右。使用时，用多少取多少，剩余部分继续封存备用。这种方法...

钓鲢鱼的饵料怎么制作？

四、酸臭饵 纯玉米面酸饵制成并经过发酵后，根据不同水域的肥、瘦调试，加入适量的臭熏鸡骨头汤、臭豆饼、臭韭菜汁、臭马蹄水、臭鸡蛋、大蒜泥、动物血粉、中药阿魏等。制成后具有浓厚的臭味，不仅是钓鲢鱼的好饵料，也是钓鳙鱼佳饵。五、速效酸饵 夏季是垂钓鲢鱼的最好季节，往往会遇到不敷应用情况...

做老面馒头的放碱技巧怎么放

第二天上午，打开来看，明显膨胀了，布满气泡，成功的标志一。闻着有丢丢酸，没关系的，如果是酒香没酸，是最佳发酵成品，稍过了一点，有点酸也是正常的，因为后期要用碱综合。如果你没空或忘了，发酵太过度，酸臭或霉变了，那就倒了吧，重新做。请点击输入图片描述 面肥挑起来特有韧性，成功的标志...

自制鲢鱼饵料怎样才能雾化

老面的制作方法：取200克干面粉，调成较软的面团，如有老面肥掺入其中，会更快发酵，将湿面团置于一有盖的容器之中，任其自然发酵，夏天5~7日即可变酸，如当时不用，可将变硬的外壳捏破，加水泡发，继续发酵，十天半月不会变坏。时间长了，就能变为酸臭，这也是钓鳙（胖头）的上等钓饵。A...

用豆渣能钓鲢鱼吗？怎么弄

可以的，混入鱼料中即可。鲢鱼属于典型的滤食性鱼类。靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物。主要食物：鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味...