麦芽糖的麦子发芽多深合适？

1、做麦芽糖小麦要发芽多高

做麦芽糖小麦要发芽长到4厘米就可以了。取麦牙弄碎，越碎越好，然后和50度的熟糯米饭混合，静止5小时，把其中的水压榨出来在锅里熬煮成粘稠的糖稀。相关信息：1、先从种麦子开始，加清水先泡24个小时，泡好后开始发麦苗，挑出坏掉的小麦，在上面盖上一块湿布，等麦芽大概有四公分了，长出了小绿尖就可以了，不用再长了。连根取出挑选出未

2、麦芽糖的做法。

材料:小麦，糯米(可以根据你做的多少来量化！)。练习:1.将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后，与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候，把糖块加热，用筷子搅拌。

3、麦芽糖做法

会酸的，正宗麦芽糖做法是糯米和麦芽比是401小麦发芽到6厘米左右，切好加水拌匀，糯米煮好后与麦芽放一起发酵6小时，过滤一下倒入锅中熬煮一小时，时间到后倒入玻璃容器，麦芽糖就做好了，具体做法如下需要提前准备。麦芽糖的做法 用料小麦种子100g，糯米500g做法1小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里...

4、麦芽糖棒制作方法

约20小时后，麦子开始发芽，此时需更加勤快地喷水。第4天，麦芽长至4公分左右，并萌发出真叶，这时需及时取下使用，以防麦青消耗过多酵素影响发酵效果。接下来是清洗麦芽的步骤，将其在清水中洗净后打碎成绿色汁液备用。同时，将糯米和玉米粒浸泡蒸熟并冷却至适宜温度。在搅拌机中加入麦芽汁和适量清水...

5、如何自制麦芽糖

材料:小麦，糯米(可以根据你做的多少来量化！)。练习:1.将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后，与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候，把糖块加热，用筷子搅拌。

做麦芽糖的方法

制作麦芽糖的方法如下：发麦芽：在气温不高于30℃的环境中进行，夏季最好在空调房内。将浸泡6小时左右的小麦或大麦平铺在湿润的卷筒纸上，每天喷洒几次水保持湿润。经过20小时左右，麦子开始出芽，继续勤喷水保持湿润。第4天，麦芽长至4公分左右时取下使用。准备麦芽汁：将麦芽在清水中清洗干净，去除...

你还记得小时候吃的麦芽糖吗？如何制作呢？

我是70年代的人，对麦芽糖的记忆除了小时候学校门口的老奶奶用竹签搅着卖，还有小贩挑着担子敲着铁板“叮叮当”的换粮食，记忆最深的是父亲和哥哥合力在家熬麦芽糖，哥哥在拉扯时摔了个四脚朝天。记忆中，那时候做麦芽糖，需要提前几天把麦子浸泡生麦芽，当麦芽长的差不多时，就把大米泡上，大米浸泡...

做麦芽糖的方法

制作麦芽糖的步骤如下：发麦芽：在气温不高于30℃的环境下，找个不锈钢盘子，垫上几层卷筒纸并洒上水，让纸充分湿润。将浸泡了6小时的小麦或大麦平铺在纸上，每天记得用喷水壶给麦子喷几次水，让它们保持湿润。大约20小时后，麦子就开始出芽了，这时候更要勤喷水哦。到了第4天，麦芽长到4公分左右...

做麦芽甜的是芽部还是麦部

都可以，没有什么区别。制作麦芽糖的方法：准备以下食材：糯米 500g，麦子 50g，玉米 3两。1、把小麦放在容器里，经过20小时左右，麦子开始出芽了，这时候要勤喷水保持麦粒的湿润。2、第4天，麦芽已长至4公分左右了，同时开始萌发出真叶，这时候必须将其取下使用了。否则麦青会大量地消耗自身的酵素...

麦芽糖的制作方法与步骤

制作麦芽糖的过程繁琐而有趣，首先需要准备糯米、麦子和玉米。其中，麦子发芽是制作麦芽糖的关键步骤，需在适宜的温度下进行，以防麦子腐烂发臭。为了促进麦子发芽，需先将其浸泡后平铺在湿润的卷筒纸上，并每日喷水保持湿润。大约20小时后，麦子开始发芽，此时需更加频繁地喷水。到第4天，麦芽长约4公分...