面包做坏了能不能重新做过？

1、南京一面包店因丢弃形状不好的面包被查处,做坏了面包应该怎么拯救...

面点师告诉执法人员，因为他们公司有统一的标准，有些面包烤焦了点导致颜色不好看，或者是大小不一，这些都是公司不允许的，按照公司的要求都是需要单独挑拣出来做报废处理的，需要拉回公司统一处理。执法人员还很好奇，做的不好的，当天的食品可以打折出售呀？面包店的工作人员表示，他们公司是不允许打折销售的。面对面包店的真

2、面包店因丢弃形状不好的面包浪费食品被查处,如何拯救做坏的面包？

”连小学生都明白要节约粮食，这家面包店从负责人到工作人员竟然都不觉得丢弃品相不好的面包是浪费，真的让人难以置信。想想还有多少人因为没有饭吃，而饥饿不已。这家面包店如果把丢弃改成免费送给需要的人吃，岂不是要更好一些？因此，我个人觉得如果说面包确实做坏了，品相不好，上架影响品牌...

3、面包发过头了应该怎么办？

操作步骤：将过度发酵的面团从容器中取出放在撒有面粉的工作台上。使用手工或面包机重新揉面，大约3-5分钟，直到面团表面光滑、弹性增强。这一过程可以帮助重新分布酵母并排出部分气体。注意事项：重新揉面时不宜过度，以免破坏面团结构。2. 制作新配方面包：创意利用：如果面团实在太过发酵，可以尝试将其...

南京一面包店因丢弃形状不好的面包被查处,如何拯救做坏的面包？

按照店内的相关管理规定，面包当天制作必须要当天销售完毕，即使是有剩余产品也不会低价打折出售以及赠送员工试吃等等，假如有不合格产品以及销售剩余商品都会当做垃圾作报废处理。执法人员限令面包店作出整改 对于该面包店如此处理丢弃面包的一事，执法人员也认为该店存在严重浪费食物的行为，对此执法人员也及时...

面包揉断筋了怎么办

如果是制作包子、面包等需要松软口感的食物时，应进行二次发酵，即是放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用 根据您描述的面包断筋应该是到了面团破坏阶段，也就是你搅拌的时间过长，导致面团面筋被破坏，也就是你说的面包断筋。下面介绍一下...

那些蛋糕店的过期的面包怎么解决？

到外面进过来卖的，卖不掉都是可以退货的。退了商家又是怎么处理的呢。丹过都是过期才能退，退了商家是销毁的。不能重新加工处理，加工了是变味了。当然也有及少数商家，改个日期重新上架继续卖。有的是便宜亏本给一些小便利店卖。。面包店的过期面包怎么处理 一般会分析销售资料，结合其它情况，比如...

美的面包机坏了,不转了,怎么和面粉？

美的面包机坏了，不转了，可以手工和面。1、准备面粉和水，平时我们在使用面包机和面时，会在面粉里加入酵母、糖、盐等调料，但是手工和面时需要另外准备这些调料，将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，同时用筷子或者勺子搅拌均匀，直至形成面团，注意不要一次性加入过多的水，以免面团过于湿润，难以搓揉...

面包包装完好,保质期也是好的,但是包装鼓起来了,请问还能吃吗？

3. 包装袋损坏：如果包装袋在使用过程中被尖锐物刺破或者受到其他损坏，空气中的氧气和水分就会进入包装袋内，引起面包变质。为了健康考虑，建议不要食用胀气的面包。如果您不确定面包是否还能食用，建议您将面包放在室温下观察一段时间，如果面包在室温下放置一段时间后仍然鼓起，就不能食用了。

做的面包为什么有酒味

不一定是坏了。面包中的酒味是因为制作面包时酵母发酵时间长或者温度过高导致的，并没有任何副作用。可以食用，但是会影响口感和味觉。面包变质是什么样的 面包的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，往往最常见的原因就是第一个：变硬变粗糙导致口感变差。而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化...