发酵鱼蛋白没有菌种怎么办呢？

1、发酵鱼蛋白用什么菌种最好？

使用这些菌种时需注意控制水分比例（一般原料与辅料比为3:1）和发酵温度（25-35℃为宜），避免杂菌污染。发酵完成后，鱼蛋白液可稀释200-500倍作为叶面肥或根施，能改善土壤微生物环境并增强作物抗逆性。

2、鱼蛋白发酵配方

每100公斤鲜鱼建议添加：20公斤红糖（碳源）、5公斤豆粕（补充微量元素）、3公斤发酵菌剂（枯草芽孢杆菌+酵母菌复合菌种）。注意去除大型鱼骨防止发酵不彻底。2. 发酵步骤混合物料装入200L塑料桶，保持30-40℃环境。前3天敞开搅拌增氧促进好氧菌繁殖，第4天密封转为厌氧发酵。约15天后可见液体变棕褐色、散...

3、用什么菌种发酵鱼类下脚料

例如日本研究团队发现，添加酿酒酵母可使鱼类下脚料的蛋白质降解率提升20%以上。2. 乳酸菌（如植物乳杆菌）：抑制有害菌繁殖，降低pH值，延长保存期。农村自发酵时可直接使用泡菜汁替代纯菌种，成本更低。3. 枯草芽孢杆菌：产生活性酶，高效分解鱼骨中的钙质，适合处理含骨量高的鱼头、鱼鳍等废弃物。2023...

4、鱼蛋白自制配方

一、原料准备主料 新鲜小杂鱼（如鲫鱼、罗非鱼）或鱼内脏、鱼鳞等，需确保无盐分残留（避免使用腌制鱼）。辅料 红糖（碳源）：促进微生物繁殖，比例占鱼料的10%。 EM菌（发酵菌种）：加速分解，比例占鱼料的1%。 柑橘皮（可选）：添加5%可除臭并抑制腐败菌。二、制作步骤破碎处理 将鱼料切碎至2-...

在自制鱼蛋白期间有氨气产生该如何是好

此时发酵容器必须每天开盖放气，同时按以下方法处理：1. 碳氮比调配 每公斤鱼杂添加200-300克红糖或糖蜜，补充碳源促进菌群繁殖。注意剔除过多鱼内脏（鱼肠含氮量高达7%），改用鱼头、鱼骨等部位更利于控制发酵。2. 加速分解措施 掺入10%腐熟厩肥作为菌种载体，或直接添加EM菌剂（用量按产品说明1.5...

发酵好的鱼蛋白怎样保存不会坏

适用对象：即用型液态鱼蛋白，尤其是含活性菌种的发酵液（如EM菌）。保存条件：需分装小份密封，避免反复开盖污染。保存时间：活菌数量随冷藏时间递减，建议3~4个月内用完以保证肥效。若表面析出油脂或代谢物属正常现象，使用前摇匀或过滤即可。冷冻保存：适用对象：未发酵鱼蛋白或发酵后冷却的鱼蛋白...

自制鱼蛋白期间出现氨气该用什么办法处理

•增加菌种活性：投放EM菌或发酵专用菌剂（按说明书剂量），加速蛋白质分解，避免中间产物氨气堆积。 •控制温度：维持25-40℃环境（用棉被包裹或移至温暖处），超出此范围易产生有害气体。3. 优化操作流程 每1-2天开盖搅拌确保供氧，使用带单向阀的发酵桶更安全。液体表面出现白膜属于正常...

鱼料用什么发酵最好

鱼料发酵能提升饲料消化率、增强营养，同时减少水质污染。选择合适的原料和发酵菌种是关键，不同材料的配比和操作细节直接影响发酵效果。 1. 推荐发酵主原料及配比 豆粕、米糠、麦麸、玉米粉按3:3:2:2比例混合，提供充足碳氮源，促进微生物繁殖。豆粕含40%-50%蛋白质，可提升发酵产物氨基酸含量；米糠...

要是在自制鱼蛋白中发现有氨气该怎么解决

1. 调整发酵配比与环境 鱼蛋白发酵产生氨气，说明蛋白质分解不彻底或存在腐败菌。可增加红糖、糖蜜等碳源（按重量5%-10%添加），平衡碳氮比促进微生物活动；密封容器并安装单向排气阀，避免氧气进入导致腐化。若pH值偏高，用白醋或柠檬酸将溶液调至微酸性（pH 5-6），抑制有害菌繁殖。2. 强化菌种活性...