馒头发酵能不能晒太阳？

1、发酵中的面粉可以在阳光下晒么？家里温度太低 只有阳台温度高百度知 ...

可以温度是影响发酵的重要因素之一，适宜的发酵温度在25℃至30℃左右，所以在阳光下发酵面团可以提高酵母菌的活性，会使发酵速度加快，缩短发酵时间。但是要注意的是，面团一定要用保鲜膜包好或用湿布盖上，这样可以防止面团里的水分蒸发，否则面会被晒干，影响我们的食用口感。除了在阳光下晒以外，还可以在面粉里加适量

2、发面能放在太阳下晒吗发面时可以晒太阳吗

1、发面时不能放在太阳底下。虽然发面环境需要温度高一些，但不可以直接将面团放在阳光下发酵。发面过程中，必须将面团放在阴凉的地方，如果处于冬季，温度比较低，可以将面团放在暖气旁边，这样可以缩短发酵时间。2、如果将面团放在太阳底下，会导致面团变得很干，还会发硬，这样操作起来会比较麻烦。发酵面团...

3、天太冷馒头要怎么做才能发的更好

把和好的面团连同盆子一起放在阳光能够直射的地方，并在上面盖上深色的布以吸收更多热量。在阴天或阳光不足的情况下，可以使用热水袋或电热毯等热源在面团下方进行加热。创造适宜的发酵环境：首先用温水拌面，拌好后盖好并放置在能见阳光处进行初步发酵。晚上或无法直接晒太阳时，可以将面盆底部放置电褥子或...

4、面团能不能放阳台晒干

1制作馒头时，最好不要放在太阳下发酵，虽然高温的环境可以促进面团发酵，但放在阳光下会导致面团水分的蒸发2发面，指面团在一定温湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程当酵母菌在面团内部有氧的。可以在锅里放少量水，加热到有一些温度又不烫，面盆放在锅里盖上，发得快，但容易湿，第...

老面馒头如何做才松软 老面馒头怎么做才松软

将揉好的面团放置在温暖的环境中发酵，时间一般需要56个小时。不可晒太阳，以免杀死酵母菌。如加入干酵母粉，可适当缩短发酵时间，面团发至之前的23倍大即可。揉面和加碱：发酵好的面团需要继续揉面。如面团酸味过重，可加入适量的碱，并撒上适量的面粉揉匀。制作馒头胚：将面团分成小块，单手转圈揉...

馒头怎么发酵才松软 5大技巧做出松软馒头

3、发面，这个可以使馒头松软。用湿毛巾或者保鲜膜包住面团，放在室外太阳下晒太阳或者在室内温暖处，大概放置1小时，温度凉快的就再增加半小时到一小时。直到变成原来的两倍大，里面都是气泡，扒开成海绵状就是好了。4、然后再揉面，把气泡都挤出去，揉到变成原来大小。5、切割，想圆馒头就圆馒头，想...

冬天发面蒸馒头怎么做(冬天用酵母发面12小时会不会坏)

创造温暖环境：将面团放置在温暖的环境中发酵，如放在阳台上晒太阳，或者将面盆放入盛有50-60度温水的锅内，盖上锅盖密封发酵。二次醒发：面团发酵至两倍大后，取出揉面排气，做成馒头胚后，要进行二次醒发，大约15分钟，这样蒸出来的馒头更加蓬松柔软。二、酵母发面12小时是否会变坏 在适当的条件下（如...

天冷馒头的面一整天都发不起来,有什么发面诀窍吗？

1.用烤箱发面功能。这点必须你有烤箱，一般烤箱都有这个选项，或者自己设置较为低的温度一般都会发的比较好。2.用温水揉面。因为太高温度的水会降低酵母的活性，温水发面后盖上棉被隔绝室内较冷的空气也会好些。3.给面团晒太阳。搬个板凳，让面团在室内晒太阳自我膨胀吧。希望能够帮到你，祝你发出白白...

到底怎么样才能蒸出蓬松暄腾的馒头呢？

二次发酵完成的面团会有很好的弹性。把揉搓好的馒头冷水上锅，水开之后蒸25分钟，具体时间可以根据馒头的大小来决定。关火之后不要立刻打开盖子，因为刚蒸好的馒头很烫，突然遇到外面的冷空气会出现回缩的现象，到时候之前的制作就崩溃一会了。大约焖3~5分钟之后再打开盖子，松软的大馒头就制作完成了。