豇豆用醋腌制

一、醋泡豆角的腌制方法

1、食材：长豇豆1500g、红辣椒适量、八角适量、盐适量、花椒适量、白酒适量。2、买来的豆角去头去尾后，洗干净沥干水份。3、烧一锅开水，水的量大约为1500ML，加入食盐待盐融化后，将水倒出，等开水完全冷却后，加入八角、花椒、红辣椒、姜片。4、再将沥干水份的豆角放入大的坛子中，在水中滴入几滴白酒，以防老卤汁出白花。5、将坛子密封好后，在坛子沿中放点清水，最后也滴...

二、湖南腌豇豆的腌制方法

方法一：快手酸辣腌豇豆（24小时可食）材料：嫩豇豆500克 盐8克、白糖10克、白醋30毫升 蒜瓣5瓣（拍碎）、干辣椒3个（切段）、花椒1小勺、姜丝适量、香油少许 步骤：处理豇豆：豇豆洗净切4-5厘米长段，沸水中加少许盐和油焯烫30秒，捞出迅速冰镇3分钟，沥干水分（用厨房纸擦干更脆）。调腌料...

三、酸豇豆的腌制方法

1、食材：豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡姜15克、泡野山椒30克、干辣椒、米白醋350克、高度白酒100克、食盐300克。2、先在烧好的白开水中放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。然后把豇豆用清水冲洗干净，再放到室外太阳底下晒干水分。3、再把晒干水分的豇豆取三到四根合在一起打成结，再放入提前清洗干净...

四、醋泡豆角的腌制方法

醋泡豆角的腌制方法如下：一、准备食材 长豇豆1500g 红辣椒适量 八角适量 盐适量 花椒适量 白酒适量 二、处理豆角 将买来的豆角去头去尾，清洗干净后沥干水分。三、制作腌制水 烧一锅开水，水量约为1500ML。 开水中加入食盐，待盐完全融化后，将水倒出冷却。 冷却后的盐水中加入八角、花椒、红辣椒...

五、酸豇豆怎样腌制

豇豆：200g 醋：10g 姜：10g 红椒：100g 水：200g 盐：50g 处理食材：将豇豆放入清水中洗净，然后切成适口长度的段。姜切片备用。腌制准备：将处理好的豇豆、红椒、姜片以及盐放入一个干净的容器中。此处注意，容器需事先清洁并晾干，确保无油无水，以防变质。注意：虽然步骤中提到了醋，但在此...

腌豇豆不酸最简单的方法

要让腌豇豆不酸，可以尝试以下简单方法，通过调整配料和缩短发酵时间来控制酸度：1. 减少或省略酸性调料不加醋/少放醋：白醋或米醋是酸味的主要来源，直接省略或减少用量（如仅用5-10毫升）。若喜欢风味可用少量柠檬汁替代，酸度更柔和。避免白酒：白酒会促进发酵产酸，换成少许料酒或直接不加。2. 增加...

酸豇豆怎样腌制

准备食材：豇豆：200g醋：10g姜：10g红椒：100g水：200g盐：50g处理食材：将豇豆放入清水中洗净，然后切段。姜切片，红椒可根据个人喜好切段或切丝。腌制步骤：将处理好的豇豆、红椒、姜片放入一个干净的容器中。在豇豆上均匀撒上盐，然后用手轻轻揉搓，使盐均匀分布并稍微挤出豇豆中的水分。盖上容器...

酸豇豆咋做

步骤：1. 处理豇豆：将豇豆洗净，去掉两头，切成适合的长度（一般5-6厘米）。将切好的豇豆放在通风处晾干，确保表面没有水分。2. 准备腌料：在一个大碗中，加入适量的盐、白糖（可选）、白醋，搅拌均匀。盐的用量大约是豇豆重量的2-3%，白醋的量根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多放一些。3. 装...

酸豇豆怎样腌制

豇豆：200g醋：10g姜：10g红椒：100g水：200g盐：50g腌制步骤：清洗切段：将豇豆放入清水中洗净，然后切成合适的段长。准备配料：姜切片，红椒可根据个人喜好切段或保持整个。混合腌制：将洗净切段的豇豆、红椒、姜片以及盐放入一个干净的容器中。这里需要注意的是，虽然提到了水，但在传统的酸豇豆腌...