鱼蛋白胨多少度灭菌最好？

一、菌落总数检测的传统方法与快速检测技术!

稀释液以磷酸缓冲盐水特别是0.1％蛋白胨水为宜，对细菌细胞有更好的保护作用。对含盐量较高的食品，如酱品等，需采用蒸馏水稀释。样品稀释：检样稀释时，需无菌称取或量取代表性样品，制成1:10的稀释液，并进一步制成10倍系列稀释的样品匀液。稀释过程中需摇匀试管或反复吹吸，使菌体分散均匀。对于固体样品，如肉、鱼

二、菌落总数检测的注意事项与快速检测技术!

稀释液选择：常规样品：推荐使用磷酸缓冲盐水或0.1%蛋白胨水，因蛋白胨对细菌细胞有保护作用，可减少稀释过程中损伤细胞的死亡。高盐食品（如酱品）：需用蒸馏水稀释，避免盐浓度过高影响结果。2. 样品稀释 初始稀释操作：称取25g（或量取25mL）代表性样品，剪碎后放入含225mL灭菌稀释液的玻璃瓶（内置...

三、蛋白胨的定义及品类的详细解析

鱼胨：虽然未详细展开，但鱼胨同样属于动物源蛋白胨，是以鱼类为原料经过酶解得到的富含多肽和氨基酸的混合物。植物源蛋白胨 大豆蛋白胨：是大豆提取豆油后的豆粕经酶解、提取、浓缩、喷雾干燥而成的黄色粉末，易溶于水，水溶液呈淡黄色。大豆蛋白胨含有丰富的碳水化合物和维生素，适用于大部分细菌及真菌...

四、鱼蛋白胨与蛋白胨鱼粉有什么区别

鱼蛋白胨是用鱼骨或鱼粉通过酶解，过滤，浓缩，干燥后的产品。水溶液清澈，无沉淀，不含或含很少量油脂。蛋白胨鱼粉是鱼粉酶解后的干燥产品，产品中有油脂，大分子蛋白质等，较浑浊。二者都可以用于工业发酵，根据用户不同，工艺不同来选用。

五、蛋白胨提供的主要营养是什么

1. 蛋白质：蛋白胨是通过将肉、鱼、乳制品等富含蛋白质的原料经过酶解或酸碱处理后得到的产物，因此它富含高质量的蛋白质。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，参与体内的各种生理活动和代谢过程，对于维持生命活动至关重要。摄入足够的蛋白质有助于促进生长发育、修复受损组织、增强免疫力等。2. 有...

培养轮虫最好的配方

4. 营养供应：轮虫的主要食物是细菌和藻类。在培养过程中，可以添加一些富含氮、磷、钾等元素的肥料，以促进细菌和藻类的生长，从而提供更多的食物给轮虫。此外，还可以添加一些酵母粉、蛋白胨等有机物质，以提供更全面的营养。5. pH值：轮虫的最适生长pH值为7.0-8.0。如果水质偏酸或偏碱，可以...

【精华】菌落总数检测技术要点

稀释液:样品稀释液主要是灭菌生理盐水,有的采用磷酸盐缓冲液(或0.1%蛋白胨水),对食品已受损伤的细菌细胞有一定保护作用。对含盐量较高的食品(如酱油)进行稀释,可采用灭菌蒸馏水。 倾注培养 操作方法 根据标准要求或对污染情况的估计,选择2 - 3个适宜稀释度,在制10倍递增稀释的同时,吸取该稀释度的吸管移取1mL...

影响发酵种子质量的因素,不包含

种子质量在很大程度上取决于原材料的质量。如制备孢子斜面用的琼脂、麸皮， 霉菌孢187子用的大 小米，其产地、加工方法、储存日期、颗粒大小以及配置方法对孢子的质量均有不同程度的影响。需用蛋白胨的培养基应注意其来源， 不同来源的蛋白胨， 如鱼胨、骨胨、羽胨、肉胨、水解酪素等的效果有时差别...

鲜鱼如何自溶？

自溶作用不同于腐败分解，此时蛋白分解产物主要是蛋白胨、多肽和氨基酸，而不是最低产物。但由于鱼体组织中氨基酸、氨态氮等增多，为腐败微生物的繁殖提供了条件，从而加速了腐败的过程，降低了耐藏性，尤其因鱼富含水分，故处在自溶过程中的鱼类鲜度质量已下降，不宜保存，应立即消费。决定自溶过程的...

鱼蛋白胨、骨蛋白胨、大豆蛋白胨有什么区别吗？

氨基酸组成不同.营养学上的生理价值不同