果蔬皮更有营养吗？

1、别再扔了!这6种果蔬带“皮”吃更营养,很多人都做错了

以下6种果蔬带皮吃更营养，但需注意清洗与食用禁忌：1. 苹果皮苹果皮富含抗氧化物质（如多酚、维生素C）和膳食纤维，含量是果肉的2倍以上。其抗氧化成分可延缓衰老、调节血糖、降低胆固醇，辅助预防冠心病和高血压。建议：用盐搓洗表皮30秒后带皮食用，避免农药残留。2. 葡萄皮葡萄皮含花青素和白藜芦醇，能增强血管弹性

2、别再扔了!这6种果蔬带“皮”吃更营养,很多人都做错了

直接总结：确实有6种果蔬带皮吃营养价值更高，包括苹果、黄瓜、茄子、土豆、梨和葡萄。这些果蔬的皮富含膳食纤维、维生素和抗氧化物质，去皮会损失部分营养。一、苹果1. 营养亮点：苹果皮富含槲皮素和多酚类抗氧化物质，有助于降低炎症和心血管疾病风险。2. 食用建议：彻底清洗后带皮吃，担心农药残留可用...

3、别再扔了!这6种果蔬带“皮”吃更营养,很多人都做错了

这6种果蔬带皮吃更营养，具体包括苹果、葡萄、茄子、黄瓜、番茄、冬瓜，它们的果皮富含膳食纤维、抗氧化物质等营养成分，但需注意清洗干净。一、苹果皮的营养优势1. 苹果皮中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化；2. 还富含槲皮素等抗氧化物质，有助于增强免疫力，对抗自由基损伤；3. 注意事...

4、别再扔了!这6种果蔬带“皮”吃更营养,很多人都做错了

以下6种果蔬带皮吃更营养，但需注意清洗与食用方式：1. 萝卜萝卜皮富含膳食纤维、芥子油苷等活性成分，带皮食用可延缓血糖上升、辅助降血压，同时具有清心润肺、降火生津的功效。其表皮的天然成分能促进消化液分泌，增强肠胃蠕动。2. 苹果苹果皮含有约800毫克维生素C的抗氧化物质，以及膳食纤维和多酚黄酮类...

别再扔了!这6种果蔬带“皮”吃更营养,很多人都做错了

苹果皮：富含维生素C和花青素，抗氧化能力强，可延缓皮肤衰老。清洗时用盐水浸泡10分钟，再用软毛刷轻刷后冲洗，能安全去除农药残留。葡萄皮：含有白藜芦醇和花青素，能降血脂、保护心血管。可带皮打汁（加温水）或制作酸奶杯，能减少涩味，适合全家食用。萝卜皮：异硫氢酸脂类物质含量高，有助于增强免疫...

别再扔了!这6种果蔬带“皮”吃更营养,很多人都做错了

梨皮：总酚和黄酮类物质含量最高，抗氧化、抗炎效果显著，绿原酸有助调节血糖。可直接带皮吃或煮水饮用，适合脾胃虚弱者。茄子皮：富含维生素P和花青素，能保护血管弹性，促进铁吸收，紫色品种营养更优。带皮清蒸或快炒，避免去皮后营养流失。清洗多数果蔬可用盐水、面粉水浸泡10分钟，或用软毛刷轻刷...

别再扔了!这6种果蔬带“皮”吃更营养,很多人都做错了

可以直接带皮吃，也可煮水饮用，适合脾胃虚弱者。茄子皮：是维生素P和花青素的“宝库”，紫皮品种营养更优。吃法是带皮蒸煮或凉拌，避免去皮后铁元素流失。清洗小贴士指出，普通果蔬可用盐水、面粉水浸泡10分钟，软毛刷轻刷后冲洗；有机果蔬可直接冲洗。带皮吃前要确保表皮无破损、霉斑，特殊人群如肠胃...

水果不止果肉好 推荐9种果蔬皮巧治病

橘子皮开胃化痰：橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。

【可治病的8种果蔬皮】

可治病的8种果蔬皮及其功效如下：梨皮：具有清心润肺、降火生津的功效。在干燥季节或因内热引起口干舌燥时，梨皮可煮水饮用，缓解不适。苹果皮：富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。其抗氧化性比果肉更强，可清除体内自由基，延缓衰老。日常食用时，建议洗净后连皮食用。橘子皮：具有开胃化痰的作用...

夏季果蔬倍受青睐 四种皮也不可错过

夏季的高温让人们更加青睐水果与蔬菜，它们不仅口感鲜美，还富含水分和营养。然而，过去人们常常将果蔬的外皮丢弃，不知其中蕴藏的营养价值。营养专家发现，由于阳光的直接照射，果蔬的外皮中往往含有更多的营养素。柠檬皮是许多人忽略的宝藏。它富含柠檬酸，具有浓郁的芳香，但许多人因它的苦味而将其丢弃...