云南根茎菜
一、云南必吃的20种蔬菜
荠菜：又名护生草等，是一种人们喜爱的可食用野菜，可炒食、做汤或凉拌。冬寒菜：又叫冬苋菜、马蹄莱，可作汤或炒食，营养丰富，有清热、舒水、滑肠等功效。根茎类 茨菇：质细腻甘甜酥软微味苦，可炒烩或可烩煮，别具风味。臭菜：气味独特，类似脚臭味与发霉的味道混合，多做凉拌，是云南人餐桌上必不可少的一道菜。刺老包
二、云南菜根是什么菜
芥菜根。芥菜根是芥菜的一种可食用部分，在云南地区被用于制作菜肴。形状像萝卜，呈圆锥形或圆柱形，表皮呈浅黄色或白色。芥菜根的口感清脆，带有辣味和芥菜的特殊风味。
三、云南保山特产:保山苤菜根
学名与分布：保山苤菜根学名为宽叶韭或大叶韭，属于百合科葱属。它在我国西南部的云南、贵州、四川、西藏部分地区以及中印、中不、中缅交界的两侧地区都有分布，尤其在云南保山地区广为栽培。生长环境：保山苤菜根多生长在湿润地区，如山坡或林下，需要适宜的气候和土壤条件才能茁壮成长。食用部分与风味...
四、云南当地有什么野菜做的美味？
马齿苋（一种野生的绿叶蔬菜）：马齿苋含有丰富的营养成分，是云南人喜爱的野菜之一。常见的做法是将马齿苋焯水后，用蒜末、酱油等调料拌食，或者与鸡蛋、豆腐等食材一起炒食。荠菜（一种野生的根茎类蔬菜）：荠菜的味道鲜美，是云南人春季常吃的野菜。荠菜可以用来包饺子、做汤或者与肉类一起炖煮...
云南保山特产:保山苤菜根
1. 保山苤菜根，源于百合科葱属植物宽叶韭或大叶韭，主要分布在我国西南部，包括云南保山地区。这种植物适应性强，能在湿润的环境、山坡或林下生长。2. 保山地区广泛栽培苤菜，其根部肉质肥壮，带有独特的韭菜香味。苤菜的叶子类似黄花菜和韭菜，是采食的主要部分。苤菜可加工成盐渍咸菜，或作为火锅...
云南农村人喜欢吃什么菜
刺五加是一种常见的中草药，其根茎入药。但在农村，人们更偏爱它的嫩茎叶，这些不仅可以作为菜肴，还可以泡茶饮用。刺五加具有清热解毒、补气安神的作用，在炎热的夏季，采摘新鲜的刺五加茎叶回家烹饪，成了一道不可多得的美食。在当地，刺五加主要有青叶和紫叶两种，通常用来煮汤或凉拌。3. 苦藤菜 ...
云南蔬菜基地有哪些
1. 元谋蔬菜基地 元谋县以其得天独厚的自然条件，成为云南重要的老春蔬菜种植基地之一。该地气候温暖湿润，日照充足，非常适合各种蔬菜的生长。基地内主要种植叶菜类、根茎类及瓜果类蔬菜，产品不仅满足国内市场的需求，还远销至东南亚等地区。2. 通海蔬菜基地 通海县在云南蔬菜产业中占据重要地位，拥有...
云南十八怪说的席上珍馐象牙菜,究竟是什么？
象芽菜其实就是一种学名叫做草芽的植物，这种植物是属于香蒲科植物里面的一种，根茎看上去是圆柱形，而顶部的话又呈锥形，整体看上去全身都是乳白色的，外观有一点和象牙非常相似，而是在口中让人感觉非常的甜脆鲜嫩，而且外观看上去非常的形象，而且有一种芳香，如果说再配上火腿儿或者说鱼片等食材...
云南是不是有一种叫坯菜根的腌菜,买来时是种白色的须根。
云南保山地区广为栽培,称苤菜。 苤菜具有葱蒜类蔬菜的辛香味。叶似黄花菜近韭菜图(见封3),根肉质肥壮具韭味,是采食的主要部分,加工盐渍咸菜,或做火锅调料,别具风味。也可单行入药。故有人称根用韭菜。经我所实验室分析苤菜根的成份:鲜重100克,其中含水量为81.8 ！/...
云南保山特产:保山苤菜根
保山苤菜根的基本介绍 苤菜学名为宽叶韭、或大叶韭。是百合科葱属的一个种。我国西南部的云、贵、川、藏部分地区和中印、中不(丹)、中缅交界的两侧地区都有分布。多生长在湿润地区,山坡或林下。云南保山地区广为栽培,称苤菜。苤菜具有葱蒜类蔬菜的辛香味。叶似黄花菜近韭菜图,根肉质肥壮具韭味...