蔬菜中农残的测定

一、怎样检测蔬菜中的农药残留量

2. 在特定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药会抑制胆碱酯酶的正常功能，这种抑制率与农药的浓度成正比。3. 正常情况下，酶会催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）的水解，其水解产物与显色剂反应，生成黄色物质。通过农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化，计算出抑制率，从而判断样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药。

二、测定蔬菜中有机磷有机氯农药残留的方法。

用以鉴别蔬菜样品提取液中有机氯农药的存在。试样中有机磷类农药用乙腈提取，提取溶液经过滤、浓缩后，用丙酮定容，注入气相色谱仪，农药组分经毛细管柱分离，用火焰光度检测器(FPD磷滤光片)检测，保留时间定性、外标法定量。

三、气相色谱法检测蔬菜中农药残留需要哪些仪器

蔬菜中常见的农药残留主要包括有机氯、有机磷、有机氮和拟除虫菊酯等类型。为了准确检测这些农药残留，通常需要使用几种不同的仪器，如气相色谱-氮磷检测器（GC-NPD）、气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）和高效液相色谱（HPLC）。这些仪器能够分别针对不同类型和结构的农药进行有效分析。尽管气相色谱-质...

四、有哪些能快速检测蔬菜农药残留的办法？

有几种能快速检测蔬菜农药残留的办法。酶抑制法较为常见。利用农药对乙酰胆碱酯酶的抑制作用，通过检测酶活性变化判断农药残留情况。有专门的农药残留快速检测试剂盒，操作简单，将蔬菜样本处理后加入检测试剂，根据颜色变化在规定时间内对照比色卡，就能初步判断农药残留是否超标。还有试纸法。使用农药残留检测试...

五、蔬菜中有机磷农药残留的检测

运用气相色谱法。气相色谱法：用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。在气相色谱分析中会使用各种高灵敏度的检测器，比较常用的包括FPD(火焰光度检测器)、ECD（电子俘获检测器）、NPD（氮磷检测器）等。FPD是一种对硫、磷有选择性的检测器，这两种元素...

农药残留快速检测卡使用方法

农药残留快速检测卡使用方法分为整体测定法与表面测定法，具体步骤如下：整体测定法需准备代表性蔬菜样品，擦拭表面泥土后剪切成1cm见方碎片，取5g加入10ml纯净水或缓冲液中，震摇50次后静置2分钟。接着，取一片农药残留快速检测卡，撕去上盖膜，用白色药片沾取提液，放置10分钟以上进行预反应，或在37...

蔬菜农残检测方法

蔬菜农药残留检测方法是确保食品安全和消费者健康的重要手段。目前，有多种方法可以用于检测蔬菜中的农药残留，这些方法各有优缺点，适用于不同的检测需求和场景。以下是一些常见的蔬菜农残检测方法：1. **色谱法**：这是一种通过分离和定量分析样品中的农药化合物来检测农药残留的方法。色谱法包括气相色谱...

测定蔬菜中的农药残留要多少时间

破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60％左右。蔬菜去皮当然也可以减少农药残留，但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。因此，最好的去除农药的办法是：将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10—15分钟，或用自来水浸泡30—60分钟，用清水冲洗干净。

水果蔬菜中的有机农药残留量的测定方法

从测定的结果来看，B号样品的有机磷农药表现为阳性，A、C号样品的有机磷农药表现为阴性，初步可以判定B号样品中农药残留不合格。但要确定其使用农药种类和数量必须通过其他手段进一步定性和定量。从抑制率来看，B>C>A，从而可以初步判断，样品中有机磷的含量依次为B>C>A。有机磷农药在蔬菜上的残留与...

蔬菜农药残留检测方法

在仪器操作与测试方面，首先进行空白对照测量。取2.5ml对照样品于比色皿中，放入仪器通道中，按“对照”键，显示测量时间。检测结束后，仪器自动显示对照样品结果△Ao。随后，进行样品测量，同样步骤操作，显示△Ai结果。判断标准为：抑制率在40~50%为可疑农残超标样品；抑制率＞50%为农残超标样品，建议...